Balık yumurtası

Balık yumurtası, balık, karides, deniz tarağı, deniz kestanesi ve kalamar gibi bazı deniz hayvanlarının yumurtalıklarındaki tam olgunlaşmış iç yumurta kütleleri veya dışarı atılan dış yumurta kütleleridir. Bir deniz ürünü olan yumurta, hem birçok yemekte pişmiş malzeme olarak hem de havyar gibi lezzetlerin çiğ malzemesi olarak kullanılır. Özellikle omega-3 yağ asitleri açısından zengin kaynaklardır.Roe of Marine Animals Is Best Natural Source of Omega-3  Science Daily, 11 December 2009. 

 Kaynakça 

Kategori:Balık ürünleri