Pepeçura

Pepeçura bir çeşit muhallebi kıvamında, tatlı ekşi dengesi olan meyveli bir tatlıdır. Türkiye'nin Doğu Karadeniz bölgesinde yapılır. Siyah üzüm şırası, su, buğday unu ve nişasta veya mısır unundan yapılır. Pepeçura, Çayeli ve batısındaki ilçelerde yapılır. Yöresel olarak pepeçi olarak da bilinmektedir.

 Etimoloji 
Pepeçura, Rumca kökenli bir addır.

 Galeri 

 Kaynakça 

Kategori:Türk mutfağındaki pudingler
Kategori:Trabzon mutfağı
Kategori:Rize mutfağı
Kategori:Karadeniz mutfağı