Kolakas yemeği

Kolakas yemeği (Gölevez yemeği) Kıbrıs'ın geleneksel bir kış yemeğidir. Kıbrıs'ın çeşitli bölgelerinde yetiştirilen Kolakas (Gölevez) bitkisi ile yapılır. Güney ve Kuzey Kıbrıs'ta sevilerek tüketilir. Kolakas yemeği, kuzu etli, tavuk etli veya sade olarak sıcak sulu yemek olarak tüketilmektedir
 Kaynakça 

 Konuyla ilgili yayınlar 
 https://www.researchgate.net/profile/Nihat-Yilmaz-2/publication/323453746_Kuzey_Kibris_Mutfaginin_Onemli_Uc_Sebzesi_Yabani_Kuskonmaz_Molehiya_ve_Kolakas/links/5a96ad1045851535bcdd629b/Kuzey-Kibris-Mutfaginin-Oenemli-Uec-Sebzesi-Yabani-Kuskonmaz-Molehiya-ve-Kolakas.pdf

Kategori:Kıbrıs Türk mutfağı
Kategori:Kıbrıs mutfağı