Sirkede hamsi

thumb
thumb
küçükresim|Hamsi filetosu (İspanya)
Sirkede hamsi İspanya ve Türkiye'de bulunan bir meze türüdür. Malzeme olarak filetosu çıkarılmış hamsi, zeytinyağı, tuz, sarımsak, maydanoz kullanılır.
Yapılışı
Hamsinin filetosu çıkarılır. Fileto hamsi üzerine tuz ve sirke eklenerek 6 saat bekletilir. Bu karışımın suyu süzülerek üzerine sarımsak maydanoz ve zeytinyağı dökülerek servis edilir.

Ayrıca bakınız
Lakerda

Kategori:Mezeler
Kategori:Karadeniz mutfağı
Kategori:Türk mutfağındaki balık yemekleri
Kategori:Türk mutfağı
Kategori:Yunan mutfağı