Safari (içki)

Safari, tropikal meyvelerden yapılan ünlü bir Hollanda likörüdür. Alkol oranı %20'dir. Genellikle kokteyl yapımında ya da portakal suyuyla beraber tüketilir. Küresel içecek firması Diageo'ya ait idi ancak 2024 yılında Casa Redondo firmasına satılmıştır.

Özellikle çeşitli içeceklere tropikal bir dokunuş katma yeteneği nedeniyle tercih edilir ve yaz kokteylleri veya meyveli, egzotik bir tat gerektiren içecekler için seçilmektedir.

Zamanla dünyanın en popüler meyve likörlerinden biri haline gelmiştir.

Likörün tadı çarkıfelek meyvesi, mango, papaya, limon ve misket limonu gibidir. İçecek şeffaftır ve sülfit amonyak karamel (E150d) ile turuncu/kahverengi renktedir. Etikette likörün adı Maceranın tadı olarak belirtiliyor. İki farklı alkol oranında üretilmektedir: %20 alkol oranına sahip 'Safari' (likör) ve %14,9 alkol oranına sahip 'Safari Senza' (likör).

Likör sade veya buzlu olarak içilebilir. Ancak esas olarak karışık bir içecektir. Örnek olarak 'Safari orange' (portakal suyuyla) ve 'Safari ice' (buzlu çayla) verilebilir.

Küresel içecek firması Diageo, 5 Temmuz 2024 tarihinde meyve aromalı bir likör markası olan Safari'nin Portekizli bir alkollü içecek şirketi olan Casa Redondo'ya satışı konusunda anlaşmaya vardığını duyurdu. Aynı yıl açıklanmayan bir meblağ üzerinden satış gerçekleşmiştir.

Yeni sahibi Casa Redondo, yakın zamanda satın aldığı Safari likör markasının konumunu değiştirmeyi planlıyor.

Safari likör, Hollanda, Amsterdam'daki küçük bir damıtımevinde üretilmektedir.

 Küresel pazarlar 
Safari ağırlıklı olarak Benelüks, Portekiz ve Türkiye'de satılıyor.

 Kokteyller 

 Safari Orange Juice
 Safari Ice
 Azzuro
 Grimaldi
 Out of Africa
 Lion's Heart
 Morne Rouge
 Solero Ice
Casa Redondo resmi web sitesinde aşağıdaki tarif önerilmektedir:

 5 cl Safari Likörü
 20 cl Kola
 Buz

 Ayrıca bakınız 

 Likör
 Likörler listesi
 Kokteyl

 Kaynakça 

 Dış bağlantılar 

 Resmi web sitesi

Kategori:Hollanda mutfağı
Kategori:Meyveli likörler