Kruvasan

Kruvasan (Fransızca: croissant), Türkçe "hilâl açması" anlamına gelen Avusturya kökenli, kat kat ve hilâl şeklinde olan bir yiyecektir. Sadece tereyağıyla yapıldığı için açma ile farkı büyüktür. Genellikle yanında kahve ile yenilir. Uzun zamandır Fransız mutfağının değişmez bir öğesi olduğundan Fransa'nın ulusal yiyeceği kabul edilir.

13. yüzyıldan bu yana Avusturya'da çeşitli şekillerde yapıldığına dair tarihi deliller vardır. Yiyeceğin Fransa'da tutulması ise Avusturyalı bir subay olan August Zang'ın Paris'te bir fırın açması ile olmuştur. Paris'te hilâl şeklinde yapılan Viennoiserie (Viyana usulü) çeşidi ile de dünya çapında tanınır hâle gelmiştir.

 Ayrıca bakınız 
 Ay çöreği
 Pain au chocolat
 Poğaça
 Boyoz
 Torpil (tatlı)

 Kaynakça 

Kategori:Fransız pastaları
Kategori:Avusturya mutfağındaki tatlılar
Kategori:Kahvaltılık yiyecekler
Kategori:Fransızcadan Türkçeye geçen sözcükler
Kategori:Tereyağı yemekleri
Kategori:Avusturya mutfağı
Kategori:Fransız mutfağı