Kopi Luwak

küçükresim|Kopi luwak'ın üretiminde dışkısından yararlanılan palmiye misk kedisi (Paradoxurus hermaphroditus).
Kopi luwak, dünyanın en pahalı ve en az üretilen kahvesidir. Kopi luwak, Endonezya'nın Sumatra adası ile çevresindeki birkaç adada yaşayan palmiye misk kedisinin (Endonezce: luwak) yediği ve sonrasında dışkıladığı kahve çekirdeklerinden üretilmektedir. Hayvan dışkısındaki kahve çekirdekleri toplanmakta ve paketlenmektedir. Kilosu 350 $'a ulaşan fiyatlarla Kopi luwak dünyanın en pahalı kahvesi olma özelliğine sahiptir.

Kopi luwak çoğunlukla Sumatra, Java, Bali ve Sulawesi'deki Endonezya adalarında üretilmektedir. Ayrıca Filipinler ve Doğu Timor da bu kahvenin üretildiği yerlerdendir.

 Ayrıca bakınız 
 Black Ivory kahvesi
 Kopi Luwak Türkiye

 Kaynakça 

Kategori:Kahve
Kategori:Kahve yapımı
Kategori:Hayvanlara uygulanan şiddet