Peynir altı suyu

Peynir altı suyu, peynir üretiminde kovaların dibinde biriken, arta kalan sudur. Bazı ülkelerde içecek peynir altı suyu proteini olarak tüketilir. Gıda endüstrisinde yiyeceklerin protein değerinin artırılması için toz haline getirilerek katkı maddesi olarak kullanılır.

 Ayrıca bakınız 
 Yayıkaltı
 Peynir altı suyu proteini

Kategori:Süt ürünleri
Kategori:Peynir