Blini

sağ|küçükresim|Donmuş paketli bliniler kızartılarak yenilebilir.
Blini (blintze, Blintz, blin, bliny olarak da adlandırılır), Rus millî pankek yemeği.

Yunanlar bu yemeğin kendilerini ait olduğunu iddia etmektedirler. Genellikle Slav kökenli ülkelerde çok tüketilir. Rusların millî yemeği diye adlandırılan atıştırmalık bir yiyecektir. Kolay ve pratik bir şekilde hazırlanıp servis edildiği için de çok tercih edilir. Moskova başta olmak üzere Rusya'da birçok şubesi vardır.

 Hazırlanışı 
Yumurta, su, süt, tuz ve undan hazırlanır. Krepin Rusya'ya uyarlanmış ve geliştirilmiş bir türü de denilebilir. Çoğunlukla, kahvaltıda tüketilir. Mayalı ve mayasız olmak üzere iki çeşidi vardır.

Düz tava şeklinde bir fırının üstünde pişirilir. İçine salam, sosis, havyar, peynir, tavuk gibi birçok şey eklenebilir ve bu şekilde servis edilir. Doyurucu ve uygun fiyata sahip olduğundan dolayı da çok tüketilmektedir. Hristiyanların en uzun süreli oruçları olan perhizin ardından bolca tüketilir ve bugün blini günü olarak adlandırılır.

Kategori:Pankek
Kategori:Slav mutfağı
Kategori:Alman mutfağındaki tatlılar
Kategori:Belarus mutfağı
Kategori:Litvanya mutfağı
Kategori:Aşkenaz mutfağı
Kategori:Rus mutfağındaki tatlılar
Kategori:Ukrayna mutfağındaki tatlılar
Kategori:Ukrayna mutfağı
Kategori:Mardi Gras
Kategori:Sovyet mutfağı