Ayçekirdeği

Ay çekirdeği, ayçiçeği (Helianthus annuus) bitkisinin meyvesi. Yüksek miktarda yağ ihtiva ettiğinden, ayçiçek yağı üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Atıştırmalık olarak hafif kavrulmuş şekilde, tuzlu, tuzsuz, biberli ve bilumum soslar ile tüketicinin beğenisine sunulabilmektedir. Ay çekirdeği ile yapılmış unlu mamuller de mevcuttur.

Üretim
+ Ay çekirdeği üretimi – 2022 Ülke Üretim(milyon ton)                    Kaynak: FAOSTAT Birleşmiş Milletler

2022 yılında, küresel ayçiçeği tohumu üretimi 54 milyon tona ulaştı; bu rakamın başını, dünya toplamının %51'ini oluşturan Rusya ve Ukrayna alıyor (tablo). Arjantin, Çin, Türkiye ve Bulgaristan da önemli hacimlerde ayçiçeği üretir.

 Galeri 

Kaynakça

 Dış bağlantılar 

Kategori:Amerika kıtası menşeli mahsuller
Kategori:Amerika Birleşik Devletleri menşeli mahsuller
Kategori:Kuru yemişler
Kategori:Kuş besleme
Kategori:Yenilebilir meyveler
Kategori:Ara öğün yemekleri