Falafel

Falafel (Arapça: فلافل), Orta Doğu mutfağında (özellikle Levanten ve Mısır mutfaklarında) nohut, bakla veya her ikisinin birlikte top veya köfte şekline getirilip derin yağda kızartılmasıyla yapılan yemek. Genellikle pita, somun ekmek veya tabun ekmeği içinde servis edilir. Falafel köftelerinin üzerine salatalar, turşular, acı soslar ve tahinli soslar gezdirilebilir. Falafel köfteleri tek başına atıştırmalık olarak yenebileceği gibi, farklı mezelerle birlikte de servis edilebilir.

Falafel, Orta Doğu'nun her yerinde tüketilen yaygın bir sokak yemeğidir. Falafel, ilk doğduğu yer olan Mısır'da genellikle bakla ile; Levant, Irak, Suriye, Lübnan, Filistin ve Bahreyn'de nohut ile yapılır. Dünya genelinde vejetaryenler arasında popülerdir.

 Kaynakça 

Kategori:Arap mutfağındaki hamur işleri
Kategori:Vegan mutfağı
Kategori:Orta Doğu mutfağı
Kategori:Arap mutfağı
Kategori:Bahreyn mutfağı
Kategori:Filistin mutfağı
Kategori:Irak mutfağı
Kategori:İsrail mutfağı
Kategori:Lübnan mutfağı
Kategori:Mısır mutfağı
Kategori:Sudan mutfağı
Kategori:Suriye mutfağı
Kategori:Suudi Arabistan mutfağı
Kategori:Ürdün mutfağı