Fin mutfağı

Fin mutfağı veya Finlandiya mutfağı, genellikle Avrupa kıtasının yemekleriyle bölge halkının yöresel yemeklerinin birleşiminden oluşmaktadır. Ülkenin doğu kısmında yenen yemekler çeşitli sebzeler ve mantarlardan oluşurken, ülkenin batı kısmında balık ve et yemekleri Fin mutfağını oluşturmaktadır. Geleneksel Fin mutfağı İsveç, Alman ve Rus mutfaklarına benzerdir. Fin yemekleri İsveç yemeklerine oranla biraz daha az tatlıdır ve Finler Rus mutfağına kıyasla az ya da hiç krema kullanmazlar.

Fin mutfağındaki yemekler kepekli ürünler (çavdar, arpa, yulaf), yaban mersini, kırmızı yaban mersini, dut ve deniz cehri gibi meyvelerden oluşmaktadır. Süt ve ayran gibi ürünlerde mutfakta kendine yer bulur. Çeşitli şalgamlar geleneksel şekilde pişirilirdi fakat 18. yüzyıldan sonra patates ile yapılmaya başlandılar.

 Geleneksel yemekler 
küçükresim|Leipäjuusto bir peynirdir.Dut marmelatıyla servis edilmiş Leipäjuusto
küçükresim|Sotelenmiş kuzey geyiği ve patates püresiyle,kırmızı yaban mersini marmelatı ve salatalık turşusu
 Lahana sarması (kaalikääryleet)
 Av yiyecekleri: geyik, orman tavuğu, ördek, yaban tavşanı gibi yemekler. Nadir restoranlarda da karşılaşılabilir. Yaygın olarak bir hobidir.
 Soğuk kızartılmış balık
 Soğuk somon fümesi (Kylmäsavustettu lohi)
 Gravlax (graavilohi) - (Tam Türkçe çevirisi yapılmamaktadır. Tam olarak pişmemiş som balığı tuz ve şekerle ve dereotuyla yapılmış bir İskandinav yemeğidir.
 Soğuk kızartılmış tatlı su levreği
 Hernekeitto - Bezelye çorbası
 Leipäjuusto veya juustoleipä - Bizdeki peynirli pideye karşılık gelebilir. Çevirisi peynirli ekmektir.
 Viili - Bir tür yoğurttur - mayalanmış sütten elde adilir.
 Patates lapası 
 Lihapullat - Köfte
 Ringa Balığı turşusu
 Kızartılmış Balık (genellikle bu balıklar Som balığı,Turna balığı ve Baltık ringası
 Kızarmış jambon veya sığır eti (palvikinkku) (palviliha)

 Tatillerde 
 Mämmi - Paskalyada
 Joulupöytä Noel yemeği, jambon benzeri, küveçte karaciğerler farklı, sarı şalgam (İsveç'te yetişen bir şalgam) ve havuç patates salatası, rosolli (pancar ve elma salatası)

 Yöreye Özgün 

 Kalakukko - Savo'dan (bir balık etli börek) küçükresim|Kalakukko
 Karjalanpiirakat (İngilizcesi Karelian pasties) - Karelya'dan, aynı zamanda başka yerlerde de meşhur.
 Klimppisoppa - Ostrobothnia'dan, bir çeşit un çorbası.
 Mustamakkara - Tampere'den geleneksel siyah sosis.
 Lohikeitto - Kremalı alabalık çorbası. 
küçükresim|Lohikeitto
 Pepu - (Su ve undan yapılan bir yemek. Genellikle arpa oranı 1/3'tür.)
 Rössypottu 
 Sautéed reindeer - yerel bir Laponya yemeği.

 Ekmek 
 Maitorieska
 Ruisleipä - çavdar ekmeği
 Sihtileipä - çavdar ve buğday ekmeği
küçükresim|5 tür Fin ekmeği (yukarıdan aşağı/sağdan sola)
limppu, reikäleipä, somun ekmeği, reissumies ve hapankorppu.

*