Krem peynir

Krem peynir, krema ya da krema ile sütün karışımı ile elde edilen yumuşak ve aynı zamanda pürüzsüz peynirdir. Rengi krem ile beyaz arasında olmakla beraber klasik yumuşak peynirlerin yapısına sahiptir. Hollanda tipi süzme peynire az çok benzemektedir. Kaymaksız ve yağsız peynir kullanılarak elde edilen elde edilen peynirden daha fazla yağ içerir. Fransa'da Neufchâtel adıyla buna benzer bir peynir bilinir.

Yağ oranı yüksek olan başka peynirler için de krem peynir adı kullanılır. Bunlardan biri de Eritme krem peynirdir. Özellikle ABD'de sevilen bir sandviç malzemesi olan krem peynir, çeşitli pasta ve tartlarda kullanılır.

 Kaynakça 

Kategori:Türk mutfağındaki peynirler
Kategori:Peynir taslakları
Kategori:Amerikan peynirleri