Ravent

Ravent (Rheum rhabarbarum), kuzukulağıgiller (Polygonaceae) familyasından, Rheum cinsinden, yaprak sapı etli, yaprak ayası süslü çok yıllık otsu bitki. Türkçede Rheum ribes için kullanılan «ışgın» adı bazen ravent için de kullanılmaktadır. Ravendin (Rheum rhabarbarum) yaprak sapı pişirilerek yenirken, ışgının (Rheum ribes) çiçek sapı çiğ olarak yenmektedir.

Yaprakları toksik olmasına karşın, yaprak sapı (petiole) beslenme ve tıpta kullanımı nedeniyle dünyanın pek çok yerinde yetiştirilmektedir. Özellikle Batı Avrupa mutfaklarında ve Geleneksel Çin tıbbında kullanım alanı bulmaktadır. Ravent Türkiye'de yetiştirilmemekte ve sınırlı çevrelerce tanınmaktadır.

 Besin olarak kullanımı 
Batı mutfağında kek, turta ve pastalarda kullanılır.

 Tıbbi kullanımı 
 Halk tıbbında kullanımı 
Halk tıbbında asırlardır müshil olarak kullanılır. Geleneksel Çin ve Arap tıbbında oldukça popülerdir.Charles Perry, trans.  An Anonymous Andalusian Cookbook of the 13th Century Oxford English Dictionary  s.n. rhubarb, n.

 Farmakolojik kullanımı ve etkinliği 
Ravendin kök ve sapları emodin ve rein gibi antrakinonlar açısından oldukça zengindir.

Kökleri (Radix & Rhizoma Rhei) şeker düşürücü rhaponticin gibi stilbenoid bileşikleri içerir

 Tıbbi sakıncaları 
Ravent yaprakları zehirli bileşikler bakımından zengindir. Nefrotoksik olan oksalik asit bunların başında gelir.

 Kaynakça 

Kategori:Rheum
Kategori:Şifalı bitkiler
Kategori:Çok yıllık bitkiler
Kategori:1753'te tanımlanan bitkiler
Kategori:Carl Linnaeus tarafından adlandırılmış taksonlar
Kategori:Nefrotoksinler