İncir dolması

İncir dolması özellikle kuru incir ile yapılan bir tatlıdır.

Islatılan ve pişirilen incirlerin ortası açılır, sap kısımları kopartılır ve içleri, çekilmiş cevizle doldurulur. Bazı yörelerde çekilmiş ceviz yerine şekerle harmanlanmış fındık da kullanılmaktadır. Şekerli suyun kaynatılıp son aşamada bir miktar limon suyu eklenmesi ile oluşturulan şurup, incirlerin üzerine dökülür ve istenirse kaymak ile birlikte soğuk servis yapılır. Sivas mutfağında yapılmaktadır.
Ayrıca Bakınız
Erik dolması (tatlı)
 Kaynakça 

Kategori:Bursa mutfağı
Kategori:Türk mutfağındaki şerbetli tatlılar
Kategori:Sivas mutfağı