Tabldot

Tabildot (seçmesiz yemek), Fransızca “misafir sofrası” anlamına gelen table d'hôte kelime öbeğinden Türkçeye aktarılmıştır. Restoran terminolojisi olarak kullanılır ve çeşitli yemekleri kapsayan sabit ücrete tabii sabit bir menüyü belirtir. Bu menüye “sabit ücret” anlamına gelen Fransızca kökenli prix fixe de denmektedir. Seçmeli menü ise Alakart (à la carte) olarak adlandırılır. Yaygın yazım şekli "tabldot" olmasına rağmen Türk Dil Kurumuna göre doğru yazımı "tabildot" şeklindedir.

 Giriş 
 Etimoloji 
“d’hote” köken olarak, misafirlerin belirli bir zamanda paylaştığı yemek masasına denilir. Kelime daha sonra sabit fiyatlı ve sabit bir menüyü içeren herhangi bir yemeğe verilen bir isim haline gelmiştir.

 Uygulamalar 
Japonya'da benzeri bir uygulama Teishoku (定食) olarak adlandırılır. Bu yemek, sabit bir menüyü içerir, garnitür, turşu veya yöresel çorbayla birlikte sunulur. 800 ile 1.500 yen arası değişen meblağlar ile ücretlendirilir. Türkiye'de de birçok eğitim kurumlarında ve devlet dairelerinde tabldot yemek verilmektedir.

 Ayrıca bakınız 
Alakart

 Kaynakça 

Kategori:Gastronomi
Kategori:Gıda endüstrisi
Kategori:Fransızca deyişler
Kategori:Mutfak terminolojisi
Kategori:Birlikte verilen ürünler veya hizmetler