Peynir helvası

Peynir helvası, bir çeşit helvadır.

 Yörelere göre çeşitleri 

 Çanakkale peynir helvası 
küçükresim|sağ|upright=1.14|Çanakkale peynir helvası
Çanakkale Peynir helvası, ana malzemeleri olan peynir, un, şeker, su ya da süt, margarin ve sıvı yağ ile yapılmaktadır. Yağlı, tuzsuz koyun peyniri kullanılması önemlidir. Yine de yöreye göre peynir tercihi ve buna dayalı olarak yapılış biçimi farklılaşabilmektedir ama muhakkak peynirin tuzsuz olması gerekmektedir. Genel olarak peynir küçük parçalar halinde hafif ateşte eritilir. Un kavrulup şekerli su ilave edildikten sonra bu karışıma eritilen peynir de eklenir. Peynir helvası sıcak tüketilen bir tatlı türüdür. Çanakkale'ye ait bir tatlıdır. Fırınlanmış ve fırınlanmamış olmak üzere iki şekilde tüketime sunulur.

 Erzurum peynir helvası 
Erzurum Peynir Helvası malzemeleri civil peyniri, buğday unu veya kepekli un, süt kaymağı ve tuzdur. Erzurum Peynir Helvası 16.07.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/1206 

 Tekirdağ peynir helvası 
Tekirdağ Peynir Helvası malzemeleri, beyaz şeker, tuzsuz peynir telemesi, buğday unu  ayçiçek yağı, renklendirici(E160a (karoten)) veya yumurta sarısıdır. Tekirdağ Peynir Helvası 09.09.2020 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/38186 

 Şanlıurfa pendirli helvası / Şanlıurfa peynirli helvası 
Malzemeleri tuzsuz Urfa peyniri, sadeyağ, un ve toz şekerdir. Şanlıurfa Pendirli Helvası / Şanlıurfa Peynirli Helvası 08.09.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

 Gelibolu peynir helvası 
Gelibolu peynir helvası 15.04.2024 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve Çanakkale adına coğrafi işaret almıştır.

 Kaynakça 

Kategori:Çanakkale ilinde kültür
Helva
Kategori:Türk mutfağındaki helvalar
Kategori:Erzurum mutfağı
Kategori:Tekirdağ mutfağı
Kategori:Şanlıurfa mutfağı