Şakşuka

Şakşuka patlıcan, biber, sakız kabağı gibi sebzelerin kavrulduktan sonra, üzerine domates sosu dökülmesiyle hazırlanan, Türk mutfağından meze. Genellikle yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile sunulur.
 Osmanlı mutfağındaki çeşitleri 
Osmanlı döneminin yayınlanan son yemek kitabı Fenn-i Tabâhat'da tarifi vardır.

 Kaynakça 

Kategori:Türk mutfağındaki sebze yemekleri
Kategori:Türk mutfağındaki mezeler
Kategori:Türk mutfağı
Kategori:Patlıcan yemekleri