Asma yaprağı

Asma yaprağı çeşitli asma bitkilerinin yemeklerde kullanılmak üzere salamura edilmiş yapraklarına verilen addır. Genellikle bu amaçla kullanılan yapraklar üzüm bitkisinin yapraklarıdır. En yaygın kullanım alanı dolma yemeğidir. Türk, Yunan, Bulgar, Arap, Rumen ve Vietnam mutfağında kullanılır. Vietnam'da asma yaprağı, geleneksel bir etli yemek olan tit bo kuon la lop için kullanılır.

 Ayrıca bakınız 
 Yaprak sarma

Kategori:Üzüm
Kategori:Yemek malzemeleri
Kategori:Yapraklar
Kategori:Akdeniz mutfağı