Salo

Salo, domuz etinin tuzla kürlenmiş deri altı dokusundan oluşan bir yemekdir. Derili veya derisiz, etli veya etsiz tabakalardan oluşabilir. Genellikle kuru tuz, baharat veya salamura ile kürlenir.

 Kaynakça 

 Ayrıca bakınız 
 Lardo
 Şpik

Kategori:Pişirme yağlar
Kategori:jambon yemekleri
Kategori:Domuz eti
Kategori:Şarküteri