Alevron taneleri

Alevron taneleri, protein vakuollerinin su kaybetmesi ile oluşan yapıya denir. Alevron tanelerinin besin değerleri yüksektir. Bitki embriyosu, toprak düzeyine çıkıp fotosentez yapıncaya kadarki dönemde alevron tanelerinden yararlanır.

Alevron taneleri hücre içinde katı halde bulunan proteinlerdir.