Emil Fischer

Hermann Emil Fischer (9 Ekim 1852, Euskirchen - 15 Temmuz 1919, Berlin), Alman kimyagerdir.

Önce Münih'te Baeyer'in asistanı oldu (1875), sonra sırasıyla, Erlangen (1882), Würzburg (1885) ve Berlin üniversitelerinde kimya profesörlüğüne tayin edildi (1892). Fischer, karbonhidratlar ve fermentler üzerinde araştırmalar yaptı. Fermentler ile şekerleri birlikte inceleyerek birincilerin spesifik etkilerini ortaya koymak suretiyle kimya ile biyoloji arasında bir ilişki kurdu ve bu incelemeleri stereokimya araştırmalarına bağladı. 1887'de elementlerinden başlayarak sentez yoluyla fruktoz, glukoz ve bazı yeni şekerler elde etti. Amino asitlerle peptonlara benzer bileşikler meydana getirdi. Ayrıca kafeini ve teobromini inceledi. Birçok anilin boyasının kimyasal yapısını açıkladı. 1902 yılında Nobel Kimya Ödülü'nü kazandı.
 Kaynakça 

Kategori:1852 doğumlular
Kategori:1919'da ölenler
Kategori:Alman kimyagerler
Kategori:Nobel Kimya Ödülü sahipleri
Kategori:Alman Nobel Ödülü sahipleri
Kategori:Alman biyokimyagerler
Kategori:20. yüzyıl Alman kimyagerleri
Kategori:19. yüzyıl Alman kimyagerleri
Kategori:Berlin Humboldt Üniversitesi öğretim üyeleri
Kategori:Erlangen-Nuremberg Üniversitesi öğretim üyeleri
Kategori:Ulusal Bilimler Akademisi üyesi Almanlar
Kategori:Organik kimyacılar
Kategori:Almanya'da intihar edenler
Kategori:Pour le Mérite sahipleri (sivil sınıfı)
Kategori:Ren Friedrich Wilhelm Üniversitesinde öğrenim görenler
Kategori:Royal Society üyesi Almanlar
Kategori:Ulusal Bilimler Akademisi üyesi yabancılar
Kategori:Karbonhidrat kimyası