Müceddere

Müceddere (Hasbeli Aş) Arap mutfağına özgü mercimekli bulgur pilavıdır. İki ölçek bulgura bir ölçek yeşil mercimek daha önceden biraz diri kalacak şekilde haşlanır ve bulgurla pillav kıvamında pişirilir. Kişniş ve kırmızı pul biber eklenir. Bir adet kuru soğan halka halka doğranıp 4 kaşık zeytinyağında kavrulur ve pilavın üstüne dökülür.

 Kaynakça 

Kategori:Güneydoğu mutfağı
Kategori:Mercimek yemekleri
Kategori:Bulgur yemekleri
Kategori:Irak mutfağı
Kategori:Arap mutfağı
Kategori:İsrail mutfağı
Kategori:Filistin mutfağı
Kategori:Levant mutfağı
Kategori:Lübnan mutfağı
Kategori:Türk mutfağındaki bulgur pilavları
Kategori:Suriye mutfağı
Kategori:Ürdün mutfağı