Kuru yemiş

küçükresim|upright=1.20|Kuru yemişçi vitrini

Kuru yemiş, çeşitli bitki, meyve, çekirdek veya tohumları kurutularak veya işlenerek üretilen çerez. Bir çekirdeği koruyan sert veya dayanıklı bir ceviz kabuğundan oluşur.

 Üretimi 
Kuru yemişler, meyveler ve çekirdekler doğrudan güneşin altında kurutularak ya da kavurma gibi ısıl işlemlerden geçirilerek ve bazen de tat vermesi için tuz, şeker gibi maddeler eklenerek hazırlanır.

 Türleri 
küçükresim|sağ|Fıstık ve leblebi
 Antep fıstığı
 Ay çekirdeği
 Kabak çekirdeği
 Badem
 Ceviz
 Fındık
 Leblebi
 Kuru üzüm
 Kaju
 Yer fıstığı

Ayrıca bakınız
 Kurutulmuş meyve
 Şekerlenmiş meyve
 Kaynakça 


Kategori:Noel gıdaları
Kategori:Meyve morfolojisi