Kabak

Kabak, bilimsel adıyla Cucurbita pepo, Cucurbita cinsine bağlı bir türdür.https://acikders.ankara.edu.tr/pluginfile.php/128597/mod_resource/content/0/7%20kabak.pdf  Kabak 7000 yıl önce Meksika'dan evcilleştirildiği düşünülmektedir.

Meyvesı silindirik, beyazımtırak olup etli kısım beyazımsı renktedir. Anadolu'da çok miktarda yetiştirilir. Sebze olarak yemeklerde kullanılır. Dış görünüşü 18–20 cm uzunlukta ve 8–12 mm genişliktedir. Beyaz ve sert kabuklu, oval biçimli tanelerdir. Sıcak ve ılıman iklimlerde yetişir. Sebze olarak tüketilir. Ayrıca tatlısı ve turşusu yapılır. Türkiye'de yaygın olarak yetişir.

Taksonomi
 Cucurbita pepo gumala Teppner	 
 Cucurbita pepo pepo L.
 C. pepo var. -Sakız kabağı

 Kaynakça 

 Dış bağlantılar 



Kategori:Cucurbita
Kategori:Carl Linnaeus tarafından adlandırılmış taksonlar
Kategori:Amerika kökenli ekinler
Kategori:1753'te tanımlanan bitkiler