Kokteyl

Kokteyl, çeşitli alkollü içkilerin veya meyve sularının farklı tatlarla karıştırılarak oluşturulan karışık içkilere denir. Kelime, İngilizce cocktail yani horoz kuyruğu sözünden gelir. Özellikle viski, cin, votka, rom, tekila gibi içkilerin kendine has kokteylleri bulunur.

Alkol içermeyen kokteyller ise mokteyl (mocktail) olarak adlandırılır. Mocktail kelimesi, İngilizce mock (taklit) ve cocktail kelimelerinin birleşiminden türemiştir. Alkol içermeyen bu içecekler genellikle, meyve suları, soda, şurup, baharatlar ve çeşitli tatlandırıcılarla hazırlanır.

 Tarihçe 
Antik Yunan'da kykeon adında iyi bilinen bir kokteyl bulunmaktaydı. Homeros metinlerinde geçmekte ve Elefsis Gizemleri'nde kullanılmıştır. 'Kokteyl' yapımında kullanılan aksesuarlar, Aigai Kraliyet Mezarları Müzesi'nde (Yunanistan) sergilenmektedir. Bu aksesuarlar, Makedonya Kralı II. Filip'in sarayında verilen ziyafetlerde şarap, su, bal ve aromatik bitki ve çiçek özlerinden oluşan karışımların hazırlanıp servis edilmesinde kullanılırdı.

1803'te Amerika Birleşik Devletleri'nde, The Farmers Cabinet gazetesinde bir içecek olarak 'kokteyl' kelimesi yazılı olarak yer aldı. Kokteylin alkollü içecek olarak ilk tanımı üç yıl sonra The Balance and Columbian Repository'de (Hudson, New York) 13 Mayıs 1806'da ortaya çıktı. Geleneksel olarak, kokteyl malzemeleri arasında yüksek alkollü içkiler, şeker, su ve bitterler yer alıyordu; ancak bu tanım, 1800'ler boyunca likörün eklenmesini de içerecek şekilde genişledi.

Kokteyller 1900'lü yıllar boyunca evrimleşmeye ve popülerlik kazanmaya devam etti ve terim, sonunda tüm karışım içecekleri kapsayacak şekilde genişledi. ABD'deki içki yasağı döneminde (1920-1933) şarap ve biranın daha az bulunması nedeniyle likör bazlı kokteyller daha popüler hale geldi, ancak 1960'ların sonlarına doğru bunların popülaritesinde bir düşüş yaşandı. 2000'lerin ilk yılları, geleneksel kokteylleri yeni malzemelerle karıştırılmasıyla kokteyl kültürünün yükselişine tanık oldu. 2023 yılına gelindiğinde, "kutuda kokteyl" olarak adlandırılan içecek türü (en azından Amerika Birleşik Devletleri'nde) yaygınlaşarak içki dükkanlarında yaygın bir ürün haline geldi.

Günümüzde kokteyl tarifleri internet sitelerinde yaygın olarak paylaşılmaktadır. Kokteyller ve bunları servis eden restoranlar turizm dergilerinde ve rehberlerinde sıklıkla ele alınıp incelenmektedir. Mojito, Manhattan ve Martini gibi bazı kokteyller restoranlarda ve popüler kültürde temel bir içecek haline gelmiştir.

Kaynakça

 Ayrıca bakınız 
 Kokteyller listesi
 Alkollü içecekler listesi
 Kahve içecekleri listesi
 Likörler listesi
 UBB Resmî Kokteylleri
 Mocktail