Marul

Marul (Lactuca sativa), papatyagiller (Asteraceae)  familyasına ait, yaprakları sebze olarak tüketilen, bir yıllık bir bitkidir. Başlıca taze salatalarda kullanılır ve birçok farklı türü bulunur.

 Botanik özellikleri 
Marul, rozet şeklinde yapraklara sahip olup, bazen gevşek bazen de sıkı bir baş oluşturur. Yaprakları genellikle yeşil renkte olmasına rağmen, kırmızı ve mor renkli çeşitleri de mevcuttur. Bitki, serin iklimlerde daha iyi gelişir ve toprak açısından seçici değildir, ancak organik madde bakımından zengin ve iyi drene edilmiş topraklarda daha iyi verim verir.

 Türleri 
Buz Dağı (Iceberg) Marul: Sıkı yapraklı, gevrek ve suludur.

Kıvırcık Marul: Kıvrımlı yapraklı ve hafif tadı vardır.

Göbek Marul: Yoğun yapraklı ve yuvarlak formdadır.

Roka Marul: Keskin ve baharatlı tadıyla bilinir.

 Yetiştirme ve bakım 
Marul, genellikle tohumdan yetiştirilir ve ilkbahar ile sonbahar aylarında ekimi yapılır. 15-20 °C arasındaki sıcaklıklar ideal büyüme koşulları sağlar. Düzenli sulama önemlidir ancak aşırı sulamadan kaçınılmalıdır.

 Besin değeri ve sağlık faydaları 
Marul, düşük kalorili bir sebze olup, A, C ve K vitaminleri, potasyum ve demir gibi mineraller açısından zengindir. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi destekler, antioksidan özelliği ile serbest radikalleri nötralize eder, beta-karoten içeriği ile göz sağlığını korur ve K vitamini içeriği ile kemik sağlığını destekler.

 Kullanım alanları 
Salatalar: En yaygın kullanım alanıdır.

Sandviçler: Taze yaprakları sandviçlerde sıkça kullanılır.

Süsleme: Tabak dekorasyonu ve garnitür olarak kullanılır.

 Hastalıklar ve zararlılar 
Marul, külleme (mantar hastalığı), aphid (bit), salyangozlar ve sümüklü böcekler gibi hastalık ve zararlılardan etkilenebilir. Bu nedenle düzenli bakım ve kontrol gereklidir.

 Kaynakça 

Kategori:Cichorieae
Kategori:Yapraklı sebzeler
Kategori:Ekinler
Kategori:Yenilebilir papatyagiller
Kategori:1753'te tanımlanan bitkiler
Kategori:Carl Linnaeus tarafından adlandırılmış taksonlar