Pasta

küçükresim
Pasta, içine katılmış çeşitli maddelerle özel bir tat verilmiş, fırında veya başka bir yolla pişirilerek hazırlanmış hamur işi tatlı. Türkçede pasta sözcüğü ile genellikle "yaş pasta" kastedilir.

 Yaş pasta 
Krema kaplı, genellikle çikolata ve yaş meyvelerle yapılan, içi nemli pastalara yaş pasta denir. Yaş pastaların hamurunu kabartmak için maya katılmaz, karbonat ya da kabartma tozu kullanılır. Yaş pasta günümüzde doğum günü, Sevgililer Günü ve Yılbaşı gibi kutlamalarla özdeşleşmiş bir tatlıdır.

 Çikolatalı pasta 
Çikolatalı pasta, çikolata veya kakao ile hazırlanan bir yaş pasta çeşididir.

Malzemeler bir kaseye konarak karıştırılır. Ardından bu karışım bir kek kalıbına dökülür ve fırında tam pişene kadar pişirilir. İsteğe bağlı olarak soğuyunca dondurma konulabilir. Çikolatalı pasta evde yapılmış tarifle ticari dükkânlarda satılmaktadır. Çikolatalı pasta doğum günlerinde yaygınca servis edilen bir tatlıdır. Çikolatalı pastanın kullanılan çikolata çeşidine ve tarifine göre değişik varyasyonları vardır. Üstü ve içi çırpılmış krema, tereyağlı krema, koyu krema, krem şanti, ganaj, mus, kuru yemiş, çikolata, şeker, serpinti, reçel veya meyve ile doldurulur.

 Pasta türleri 
 Çikolatalı kek
 Mozaik pasta
 Dondurmalı pasta
 Köylü pastası
 Ispanaklı pasta
 Kayık pasta
 Alman pastası
 Karaorman pastası
 Van pastası
 Kars pastası
 Düğün pastası
 Doğum günü pastası
 Şarlot pastası
 Dobos pastası
 Medovik

 Kuru pasta 
Kurabiye
Turta
Tart
Kahke
Kandil simidi

 Ayrıca bakınız 
 Pasta şefi
 Pastane
 Buzlanma
 Cheesecake
 Kaynakça 


Kategori:Kekler