Alakart

Restoranlarda, à la carte, bir restoranda menüden ayrı ayrı yemekler sipariş etme uygulamasıdır. 19. yüzyılın başlarında Fransızcadan ödünç alınan bir kelime olup "menüye göre" anlamına gelir.Oxford English Dictionary

Sipariş edilecek tek tek yemekler, yan yemekleri de içerebilir veya yan yemekler ayrı olarak sunulabilir, bu durumda da à la carte olarak değerlendirilir.

 Tarihçe 
À la carte'nin en eski örnekleri 1816'da sıfat olarak kullanılması (örneğin "à la carte öğün") ve 1821'de zarf olarak kullanılması ("yemekler à la carte servis edildi") ile görülmüştür. Bunlar, 1830'larda İngilizceye giren menü kelimesinin kullanımından önceye dayanır.

 Ayrıca bakınız 
 Omakase

 Kaynakça 

 Bibliyografya 

 Committee on Nutrition Standards for Foods in Schools, Food and Nutrition Board, Institute of Medicine (2007). Nutrition Standards for Foods in Schools. National Academies Press. sayfa 83.
 Mosimann, Anton (1983). Cuisine à la carte. Macmillan Publishers Limited. 304 sayfa.

Kategori:Restoran menüleri