Arak

Arak, (Arapça: 'araq' ﻋﺮﻕ terlemek kelimesinden gelir) Levant yöresine özgü üzüm, hurma veya şeker kamışından damıtılarak üretilen anasonlu bir içkidir. Anasonsuz olanı  (Farsça: عرق سگی) olarak İran'da üretilmekteydi, bunun tadı daha çok İtalyan grappasını andırmaktadır. Hindistan ve Güneydoğu Asya'da üretilen  ile karıştırılmamalıdır. Arak sulandırılarak veya susuz olarak genelde meze ile tüketilir. Benzerleri Türkiye'de rakı, Yunanistan'da uzo, İtalya'da sambuca, Fransa'da pastis, Balkanlarda  ve İspanya'da anis del mono adıyla üretilmektedir.

 Fotoğraflar 

 Kaynakça 

 https://www.economist.com/christmas-specials/2003/12/18/liquid-fire 
 https://www.thespruceeats.com/arak-middle-eastern-alcoholic-beverage-2355492 
 https://www.liquorista.com/types-of-arak/ 

Kategori:Likörler
Kategori:İsrail mutfağındaki içecekler
Kategori:Suriye mutfağındaki içecekler
Kategori:Levant mutfağı
Kategori:Akdeniz mutfağı
Kategori:Anason likörleri ve içkileri