Kısır (yemek)

Kısır, Türk mutfağında bulunan bulgur bazlı bir salatadır. Ana malzemeleri ince öğütülmüş bulgur, maydanoz ve salçadır. Yaygın olarak kullanılan ilave malzemeler arasında soğan, sarımsak (bazı bölgelerde), nar ekşisi, zeytinyağı, limon suyu, salatalık, kornişon ve baharatlar yer alır. Marul yapraklarıyla servis edilebilir. Domates salçası karışımından dolayı kırmızımsı bir renk alır. Oda sıcaklığında garnitür veya meze olarak servis edilir.

Otantik tarifleri, yemek eleştirmeni incelemelerini bir araya getiren, uluslararası üne sahip Taste Atlas internet sitesi dünya genelindeki en popüler salataları sıraladı ve Türkiye'den bu listeye sadece Kısır girdi. Sitede Kısır 'ince bulgur, domates, nane, sarımsak, maydanoz ve limon suyu veya ekşi nar ekşisi ile yapılan klasik bir Türk salatasıdır. Salataya genellikle daha baharatlı olması için kırmızı biber ve Limon suyu eklenir '' denildi  .

 Kaynakça 

Kategori:Türk mutfağındaki mezeler
Kategori:Bulgur yemekleri