Matsa

Matsa (İbranice: מצה), Yahudilikte Mısır köleliğinden kurtuluş anısına her yıl 8 gün Hamursuz Bayramı'nda yenilen mayasız ekmek.
sol|upright=0.91|küçükresim|Matsa
sol|upright=0.91|küçükresim|Matsa yiyen Cekli çocuklar.
Tevrat'ta anlatıldığı üzere Yahudiler Mısır'dan apar topar çıktıklarında ekmeklerini mayalamaya fırsat bulamadıklarından bu mayasız ekmekleri yemişlerdir.

Matsa Hahambaşılık denetiminde su ve undan üretilir ancak su ve un karıştırıldıktan itibaren 18 dakika içerisinde pişirilmesi gerekir ve bu süre geçtikten sonra mayalanma başlayacağından bu Hamursuz Bayramı'nda kullanılamaz.

 Ayrıca bakınız 
 Kan iftirası
 Hamursuz Bayramı

Kategori:Yassı ekmek
Kategori:Hamursuz Bayramı
Kategori:İsrail mutfağı