Kükürt mantarı

Kükürt mantarı (Laetiporus sulphureus), Polyporaceae familyasından yenilebilen bir mantar türü. Tadı tavuğu andırır. Mantar, büyük yığınlar halinde yetişir, kilolarca ağırlıkta olabilir. Özellikle Okaliptüs, karaağaç ve ceviz ağaçlarında görülür.

Genç mantarlar, nemli, etli, gövdesi sarı ve uçları turuncu renkte olurken yaşlı örnekler daha solgundur. Pek çok kişi bu mantara karşı alerjik olduğundan özellikle genç mantarlar tercih edilmeli ve yenmeden önce küçük bir miktarı denenmelidir. Diğer yabani mantar türlerinde olduğu gibi, zehirli mantarlarla (Örneğin, Omphalotus olearius) karıştırılabileceğinden kesin emin olunmadan tüketilmemelidir.

upright=1.09|sol|küçükresim|Genç bir Laetiporus sulphureus kümesi
upright=1.09|sol|küçükresim|Kükürt mantarı

Kategori:Polyporaceae
Kategori:Avrupa mantarları
Kategori:Kuzey Amerika mantarları
Kategori:Yenilebilir mantarlar
Kategori:Fitopatoloji
Kategori:Bitki hastalıkları
Kategori:Sürdürülebilir orman yönetimi
Kategori:1789'da tanımlanan mantarlar