Pastel de Camiguín

Ang Pastel de Camiguín, () o pastel, ay isang Pilipino pianono na may palamang yema (custard) na nagmula sa lalawigan ng Camiguin. Ang pangalan ay nagmula sa Spanish pastel ("cake"). Ang Pastel ay isang legadong resipi na orihinal na ginawa ni Eleanor Popa Jose at ng mga miyembro ng kanyang pamilya sa Camiguin. Sinimulan niyang ibenta ito mula 1990. Pangunahing ginagawa ito sa oras ng mga espesyal na okasyon at pagtitipon ng pamilya.

Bilang karagdagan sa orihinal na pagpalaman ng yema, nagtatampok din ang pastel ng iba pang mga palaman, kabilang ang ube, mocha, macapuno, keso, tsokolate, durian, langka, at mangga, bukod sa iba pa. Ang Pastel ay itinuturing na isang pasalubong ng Isla ng Camiguin at kalapit na Cagayan de Oro.

 Tingnan din 

 Yema ce
 Pan de siosa
 Mamón
 Pastillas
 Leche flan

 Mga sanggunian 

Kategorya:Panghimagas ng Pilipinas
Kategorya:Mga tinapay ng Pilipinas