French fries

Ang French fries ( North American English ), chips ( British English at iba pang anyong pambansa),  finger chips ( Indian English ),  french-fried potato, o simpleng fries, ay batonnet o allumette -cutTaihua Mu, Hongnan Sun, Xingli Liu, Potato Staple Food Processing Technology, p. 14, Springer, 2016 . na malalimang-prinitong patatas na pinagtatalunang pinagmulan mula sa Belgium o Pransiya. Inihahanda ang mga ito sa pamamagitan ng paghiwa ng patatas sa pantay na piraso, pagpapatuyo sa kanila, at pagprito sa kanila, kadalasan sa isang deep fryer . Ang mga bago pang hiniwa, naka-blanch, at pinalamig na russet na patatas ay malawakang ginagamit, at kung minsan ay inihurnong sa isang regular o convection oven ; Ang mga air fryer ay maliliit na convection oven na ibinebenta para sa pagprito ng patatas.

Inihahain ang mga French fries na mainit, malambot man o malutong, at karaniwang kinakain bilang bahagi ng tanghalian o hapunan o mag-isa bilang meryenda, at karaniwang lumalabas ang mga ito sa mga menu ng mga kainan, fast food restaurant, pub, at bar. Madalas na inasnan ang mga ito at maaaring ihain kasama ng ketsap, suka, mayonesa, tomato sauce, o iba pang lokal na espesyalidad. Maaaring lagyan ng mas mabigat ang mga fries, tulad ng sa mga pagkaing poutine, load fries o chili cheese fries . Ang French fries ay maaaring gawin mula sa kamote sa halip na patatas. Ang isang inihurnong variant, ang oven fries, ay gumagamit ng mas kaunti o walang mantika. 

Mga sanggunian

Kategorya:Pagkain
Kategorya:Pangmadaliang pagkain