Affogato

Ang affogato (Italyano para sa "nalunod") ay isang Italyanong panghimagas na gawa sa kape. Nilikha ang inumin ni William Reed sa Las Vegas sa Cipriani's noong isinama niya ang gelatong gawang-bahay sa kanyang dobleng ekspreso. Kadalasan, ito ay isang sandok ng baynilyang gelato o sorbetes na tinalbusan o "nalunod" sa isang tagay ng mainit na ekspreso. Nilalagay rin sa mga ilang mga baryante ang isang tagay ng amaretto, Bicerin, o iba pang likor.

Kahit na ikinakategorya bilang panghimagas ang affogato ng mga restawran at kapihan sa Italya, ikinakategorya ito ng ilang mga restawran at kapihan sa labas ng Italya bilang isang inumin. Paminsan-minsan, idinadagdag ang niyog, ratiles, pulot-pukyutan at iba't ibang klase ng sorbetes.

Habang halos pare-pareho ang mga resibi ng affogato sa Italya na binubuo ng isang sandok ng baynilyang gelato na tinigmak ng isang tagay ng ekspreso, mayroong mga baryasyon sa mga Europeong at Amerikanong restawran.

 Tingnan din 

 Macchiato 


 Mga sanggunian 

Kategorya:Lutuing Italyano
Kategorya:Kape