Bistek Tagalog

Ang Bistek Tagalog, na tinatawag ring Beef Steak, ay isa sa mga popular at kilalang lutong Pilipino, at kilala ang lutong ito sa buong Pilipinas. Nilalagyan ito ng suka, toyo, sibuyas, bawang, paminta at sinamahan pa ng sangkap na kalamansi. Sinahugan nang bawang, tamang hugis sa paghiwa ng sibuyas, at ipinirito ang hiniwang karneng baka bago haluin ng sangkap na suka at toyo. Ang Bistek Tagalog ay kilala sa Katagalugan sa Luzon, at nanggaling ang salitang Bistek mula sa Bistek (beefsteak) Tagalog (lugar kung saan kilala itong luto). 

Nagmula sa wikang Kastila sa Espanya at Amerika ang salitang bistek na nangagahulugan ng inadobo na baka (Ingles: steak). Laquian, Eleanor at Irene Sobreviñas. Filipino Cooking Here and Abroad, nasa wikang Ingles, 1977 (Unang Taon ng Paglilimbag), National Bookstore, Lungsod ng Maynila, Pilipinas, may 194 na mga pahina, 

 Bansag 
Kilalang luto bilang:
 Tapang Baka
 Beef Steak
 Inadobong baka

 Mga sankap 
 Karne ng Baka (paglilinaw: Tapang baka)
 Toyo
 Suka
 Sibuyas
 Paminta

Mga sanggunian

Kaurian:Lutuing Pilipino
Kaurian:Mga pambansang lutuin
Kaurian:Pagkain