Yakult

Ang  ay isang Hapones na pinatamis na inuming gatas na may probiyotiko na pinermenta gamit ang lahi ng bakterya na Lacticaseibacillus casei Shirota. Ibinebenta ito ng Yakult Honsha, na nakabase sa Tokyo. Hinango ang pangalang “Yakult” mula sa jahurto, isang salitang Esperanto na nangangahulugang “yogur”.

 Mga sangkap 
Kabilang sa mga sangkap ng Yakult ang tubig, gatas na inalisan ng taba, sirup ng glukosa-pruktosa, sukrosa, mga likas na pampalasa (sitrus), at buhay na bakterya ng Lacticaseibacillus casei Shirota.  Lay summary:  Orihinal na ikinlasipika ang lahing ito bilang Lactobacillus casei.

Inihahanda ang Yakult sa pamamagitan ng pagdaragdag ng glukosa sa gatas na inalisan ng taba at pagpapainit ng timpla sa 90 hanggang 95 °C sa loob ng humigit-kumulang 30 minuto. Pagkatapos palamigin hanggang 45 °C, iniookula ang timpla ng lactobacillus at iniinkuba sa loob ng 6 hanggang 7 araw sa 37 hanggang 38 °C. Pagkatapos ng permentasyon, dinaragdagan ito ng tubig, asukal, mga pampalapot, at asidong laktiko.

Mga anyo at hitsura ng Yakult

Mga sanggunian

Kategorya:Mga tatak ng inumin