Saccharomyces cerevisiae

Ang Saccharomyces cerevisiae ay isang uri ng lebadura. Ito ay nakatulong sa winemaking, baking, at paggawa ng serbesa mula pa noong sinaunang panahon. Ito ay pinaniniwalaan na orihinal na nakahiwalay mula sa balat ng mga ubas (makikita ng isa ang lebadura bilang isang bahagi ng manipis na puting pelikula sa mga balat ng ilang madilim na kulay na prutas tulad ng plum, umiiral ito sa mga waxes ng cuticle). Ito ay isa sa mga pinaka-intensibong pinag-aralan eukaryotic modelo organismo sa molekular at cell biology, tulad ng Escherichia coli bilang modelo bacterium. Ito ang mikroorganismo sa likod ng pinakakaraniwang uri ng pagbuburo. Ang S. cerevisiae cells ay bilog sa ovoid, 5-10 μm ang lapad.

kategorya:Fungi