Tortang talaba

Ang tortang talaba, kilala rin bilang o-a-tsian (), o-chien () o orh luak (; Peng'im: o5 luah4), ay isang ulam mula sa Min Nan (mga Hokkien at Teochew) na kilala para sa malinamnam na lasa nito sa mga katutubong rehiyon nito sa Minnan at Chaoshan, pati na rin sa Taiwan at maraming bahagi ng Timog-silangang Asya, tulad ng Pilipinas, Taylandiya, Malasya o Singapura, dahil sa impluwensiya ng mga diasporang Hokkien at Teochew.

 Sangkap 
Binubuo ang ulam ng isang tortang pinalamanan ng mga maliit na talaba. Hinahalo ang gawgaw (kadalasan gawa sa kamote) sa batidong itlog bilang pampalapot.

Mga sanggunian

Kategorya:Mga lutuin sa Taywan
Kategorya:Lutuing Singapurense
Kategorya:Lutuing Taylandes