Bibimbap

Ang bibimbap  (), paminsan-minsang niroromanisa bilang bi bim bap o bi bim bop, ay isang Koreanong putahe ng kanin. Inihahain ito sa isang mangkok ng mainit-init na puting kanin na nilalagyan ng namul sa ibabaw (ginisa o binlanlian at tinimplahang gulay) at gochujang (sawsawang sili). Karaniwang idinaragdag ang itlog at hiniwang karne (kadalasang baka), na hinahalo nang mabuti bago kainin. "Paghahalo" ang ibig sabihin ng bibim, habang kanin naman ang kahulugan ng bap.

Kilala ang mga Timog Koreanong lungsod tulad ng Jeonju, Jinju, at Tongyeong sa kani-kanilang mga bersiyon ng bibimbap. Noong 2017, binoto ang putahe bilang ika-40 na pinakamasarap na pagkain sa isang poll sa Facebook ng CNN Travel.

Ang mga gulay na karaniwang ginagamit sa mga bibimbap ay hiniwang pahaba na mga pipino, mu (daikon), mga kabute, doraji (ugat ng bulaklak na kuliling, at gim, pati na rin ang espinaka, talbos ng balatong, at gosari (mga tangkay ng bracken pako). Maaaring idagdag ang dubu (tokwa), maaring sariwa o iginisa, o ang isang dahon ng litsugas. Ang manok o pagkaing-dagat ay maaaring ipalit din para sa karne ng baka. 

 Galerya 

 Tingnan din 
 Heotjesabap
 Nurungji

 Mga sanggunian 

 Mga kawing panlabas 
 Resipi para behetaryanong Bibimbab
 Hakbang-hakbang na gabay sa paggawa ng Bibimbap - estilong komiko
 Bibimbap - opisyal na sityong pangturismo ng Lungsod ng Seoul

Kaurian:Lutuing Koreano