Mandu (siyomay)

Ang Mandu ay ang siyomay sa lutong Koreano. Unang dinala sa Korea ng mga Mongol,The Hankyoreh. 37th in the Cultural Exchange series written by Professor Soo-il Jung. http://www.hani.co.kr/section-009100030/2005/02/009100030200502281715265.html  at ang mga ito ay katulad sa tinatawag na pelmeni at pierogi sa ilang mga Eslabong kultura. Ang pangalan ay magkaugnay sa mga pangalan ng mga katulad na uri ng mga siyomay sa Gitnang Asya, tulad ng mga Turkong manti, Kazakh na manty, at Uzbek na manti.

Sa lutong Koreano, ang mandu ay karaniwang nagpapahiwatig ng isang uri ng bola-bolang katulad ng buuz ng Mongol at manti ng Turkiya, at ang ilang mga pagkakaiba-iba ay katulad ng sa jiaozi ng Intsik at ang gyoza ng Hapon. Kung ang mga Mandu ay inihaw o pinirito, ito ay tinatawag na gunmandu. Ang mandu ay karaniwang isinisilbi na may isang sawsawan na ginawa sa toyo at suka.

 Tingnan din 
Siyomay
Buuz
Jiaozi
Mantı
Pierogi

Mga sanggunian

Lee, Mi-jong (이미종). (2008-02-20) (in Korean) 겨울의 맛! 피와 소, 모양···만두 三色 미학  Yeoseong Chosun

Mga kawing panlabas
 Ginintuang Mandu (Koreanong siyomay)  (Kate's Global Kitchen, ni Kate Heyhoe)

Kategorya:Lutuing Koreano