Kimchi-buchimgae

Kimchijeon ay isang ng jeon (pagkain), o Koreanong pankeyk na luto, ginawa sa pamamagitan ng likyad na kimchi, harina at kung minsan iba pang mga gulay. Kimchi, maanghang na halo-halong gulay tinimplahan na may chili paminta at jeotgal, ay isang sangkap na hilaw sa Lutong Koreano. Ang ulam ay mabuti para sa paggamit ng mga mahinong kimchi. Kimchijeon ay madalas na kinikilala sa Koreanong kultura bilang isang katutubong ulam ng mababang propil na kahit sino ay maaaring gumawa ng madali sa bahay na walang dagdag na badyet.

Ito ay nagsilbi bilang isang  pampagana, meryenda o palamuti.