Tamales

Ang tamales ay isang pagkaing Pilipino na halaw sa impluwensiya ng mga Mehikano.  Karaniwang kinasasangkapan ang pagluluto nito ang pulbos o galapong, itlog, at kulay-tsokolateng asukal. Diksyunaryong Tagalog-Ingles ni Leo James English, Kongregasyon ng Kabanalbanalang Tagapag-ligtas, Maynila, ipinamamahagi ng National Book Store, may 1583 na mga dahon, ISBN 971910550X Laquian, Eleanor at Irene Sobreviñas. Filipino Cooking Here and Abroad, nasa wikang Ingles, 1977 (Unang Taon ng Paglilimbag), National Bookstore, Lungsod ng Maynila, Pilipinas, pahina 162, ISBN 9710800620  Madikit ang kaning-bigas na ito na hinaluan ng maraming panimpla at sinahugan din ng karne ng baboy, manok at nilagang itlog.  Karaniwan itong pinauusukan para maluto habang nakabalot sa mga dahon ng saging.

Mga sanggunian

Kategorya:Pagkain

ro:Tamale