Eskabetse

Ang eskabetse (Ingles: souse, fish in sweet and sour sauce; Kastila: escabeche) ay isang uri ng lutuing Pilipino na inatsara ang isda o ibang karne, Diksyunaryong Tagalog-Ingles ni Leo James English, Kongregasyon ng Kabanalbanalang Tagapag-ligtas, Maynila, ipinamamahagi ng National Book Store, may 1583 na mga dahon, ISBN 971910550X na may sarsang matamis, maasim at maanghang.

Mga sanggunian

Kaurian:Pagkain
Kaurian:Lutuing Pilipino
Kategorya:Lutuing Kastila