Ginatan

Ang ginatan o ginataan ay isang salitang nagmula sa ugat-salitang gata na nangangahulugang tubig o katas o gatas ng niyog mula sa bunga ng punong Niyog.  Ito ay isang lutuing Pilipino na ginagamitan ng gata.  Ang mga halimbawa ng lutuing may gata ay ginatang-mais, ginatang-munggo, ginatang-manok, ginatang saging, Diksyunaryong Tagalog-Ingles ni Leo James English, Kongregasyon ng Kabanalbanalang Tagapag-ligtas, Maynila, ipinamamahagi ng National Book Store, may 1583 na mga dahon, ISBN 971910550X ginatang gulay, ginatang hipon, ginatang isda, ginatang kalabasa na may hipon Laquian, Eleanor at Irene Sobreviñas. Filipino Cooking Here and Abroad, nasa wikang Ingles, 1977 (Unang Taon ng Paglilimbag), National Bookstore, Lungsod ng Maynila, Pilipinas, pahina 189 at 190, ISBN 9710800620, at ginataang talong.

Mga sanggunian

Kaurian:Pagkain
Kaurian:Lutuing Pilipino
Kategorya:Panghimagas ng Pilipinas