กินเนสส์

กินเนสส์ () เป็นเบียร์ชนิดสเตาต์ที่ถือกำเนิดขึ้นในคริสต์ศตวรรษที่ 18 จากโรงเบียร์ของ อาร์เธอร์ กินเนสส์ ที่บริเวณเซนต์เจมส์เกต ดับลิน ประเทศไอร์แลนด์ ปัจจุบันกินเนสส์เป็นของ เดียจิโอ ซึ่งเป็นบริษัทข้ามชาติผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ กินเนสส์นับเป็นหนึ่งในตราสินค้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในโลก โดยมีการผลิตในเกือบ 50 ประเทศ และวางจำหน่ายในกว่า 120 ประเทศ ยอดขายในปี ค.ศ. 2011 พุ่งสูงถึง 850 ล้านลิตร และยังเป็นเบียร์ที่ขายดีที่สุดทั้งในประเทศไอร์แลนด์และสหราชอาณาจักรอีกด้วย

รสชาติของกินเนสส์มาจากมอลต์และข้าวบาร์เลย์ที่ไม่ผ่านการหมักแต่ถูกคั่ว ซึ่งบาร์เลย์ที่ไม่ผ่านการหมักนี้ถือเป็นการเพิ่มเติมที่ค่อนข้างใหม่ โดยเริ่มนำมาใช้เป็นส่วนผสมหลัก เมื่อช่วงกลางศตวรรษที่ 20 เป็นเวลาหลายปีที่การผลิตเบียร์นี้มีการนำเบียร์ที่บ่มจนได้ที่แล้วส่วนหนึ่งมาผสมกับเบียร์ที่เพิ่งผลิตใหม่ เพื่อให้เกิดรสเปรี้ยวจากกรดแล็กติกที่โดดเด่น แม้ว่ารสสัมผัสของกินเนสส์ในปัจจุบันจะยังมีความจัดจ้านเป็นเอกลักษณ์ แต่ทางบริษัทปฏิเสธที่จะยืนยันว่ายังคงใช้การผสมแบบนี้อยู่หรือไม่ สำหรับฟองเบียร์ที่หนาและนุ่มละมุนของเบียร์สดนั้น เกิดจากการผสมเบียร์เข้ากับแก๊สไนโตรเจนและคาร์บอนไดออกไซด์

บริษัทได้ย้ายสำนักงานใหญ่ไปยังลอนดอนในช่วงเริ่มต้นของสงครามการค้าอังกฤษ-ไอร์แลนด์เมื่อปี ค.ศ. 1932 ต่อมาในปี ค.ศ. 1997 บริษัทกินเนสส์ได้ควบรวมกิจการกับแกรนด์เมโทรโพลิตันเพื่อก่อตั้งบริษัทผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ข้ามชาติ เดียจิโอ ซึ่งมีสำนักงานใหญ่อยู่ในกรุงลอนดอนจนถึงปัจจุบัน

อ้างอิง

แหล่งข้อมูลอื่น

 Guinness Storehouse website

หมวดหมู่:ตราสินค้าเบียร์
หมวดหมู่:เครื่องดื่มแอลกอฮอล์