สลัดบาร์

สลัดบาร์ () คือโต๊ะหรือบาร์แบบบุฟเฟต์ที่ลูกค้าสามารถสร้างจานสลัดของตัวเองได้จากส่วนผสมสลัดแต่ละอย่างหรืออาหารจานที่ปรุงเสร็จแล้ว ซึ่งสลัดบาร์มักพบในภัตตาคาร, ตลาดอาหาร และโรงอาหารบริการตนเอง รวมถึงสลัดบาร์เป็นตัวเลือกในการรับประทานอาหารยอดนิยมในหลายประเทศทั่วโลก แต่มีการนำไปใช้ในลักษณะที่แตกต่างกัน โดยขึ้นอยู่กับวัฒนธรรมและการครัวท้องถิ่น

 ประวัติ 

ต้นกำเนิดของสลัดบาร์นั้นไม่ชัดเจน แต่เชื่อกันว่าแนวคิดนี้อาจได้รับแรงบันดาลใจจากของสวีเดนที่จัดแสดงในงานนิทรรศการโลก ค.ศ. 1938 ที่นิวยอร์ก รวมถึงในช่วงต้นคริสต์ทศวรรษ 1940 นักเขียนคอลัมน์เรื่องงานบ้านในหนังสือพิมพ์หลายฉบับของสหรัฐได้เสนอแนวคิดนี้สำหรับครอบครัวหรือแขก (เช่น "ทำไมไม่เสิร์ฟส่วนผสมแยกกันและให้สมาชิกแต่ละคนประกอบเอง?")"Make Your Own Salad." Times-Leader & Evening News (Wilkes-Barre, PA), 8 August 1941. และภายใน ค.ศ. 1956 ภัตตาคารในสหรัฐอย่างน้อยหนึ่งแห่งได้โฆษณาแนวคิดนี้ (เช่น "สนุกสนานไปกับสลัดของเรา คุณสามารถเลือกและทำสลัดของคุณเองจากส่วนผสมที่มีให้เลือกมากมาย คริส' คอร์รัล [โอกเดล รัฐแคลิฟอร์เนีย]"(Classified Advertisement. Oakdale (CA)Leader, 2 August 1956, 7. ส่วนนอร์แมน บริงเกอร์ เจ้าของธุรกิจร้านอาหารแบบสบาย ๆ เช่น ชิลีส์ และเบนนิเกนส์ ได้นำเสนอสลัดบาร์ในภัตตาคารสเต๊กแอนด์เอลของเขาในช่วงปลายคริสต์ทศวรรษ 1960 เพื่อให้แขกพึงพอใจและกระตือรือร้นในขณะที่รออ็องเทร

 อ้างอิง 

 แหล่งข้อมูลอื่น 


หมวดหมู่:สลัด