ข้าวต้มชา

ข้าวต้มชา หรือ ชางายุ () คือข้าวต้มที่ปรุงด้วยชา

 ภาพรวม 
ชางายุ เป็นคำทั่วไปที่ใช้เรียกข้าวต้มที่ทำด้วยชา นอกจากข้าวแล้ว ยังอาจใส่ ผัก มันฝรั่ง หรือ ถั่ว ได้อีกด้วย อาจมีการใช้ บันจะ โฮจิจะ หรือ โคนาจะ และมีการใส่เกลือในปริมาณที่แตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับแต่ละภูมิภาค

ที่มีชื่อเสียงเป็นพิเศษคือ “ข้าวต้มชานาระ” (奈良茶粥) เป็นที่รู้จักมาเป็นเวลานาน中村羊一郎 『茶の民俗学』 名著出版、1992年。ISBN 462601433X、p.38

 ในภาคใต้ของภูมิภาคคิงกิ 
ใน จังหวัดนาระ จังหวัดวากายามะ และจังหวัดมิเอะ ข้าวต้มชาเป็นที่รู้จักในชื่อว่า "โอไกซัง" (おかいさん) มาเป็นเวลานานแล้ว โดยใช้รับประทานเป็นอาหารหลัก田中敏子『大和の味 改訂版』奈良新聞社 2001年 ISBN 4-88856-037-4 p31-33奈良の食文化研究会「奈良時代からの素朴な味『おかいさん』」フウドわかやま 紀州の郷土料理「茶がゆ 」神奈我良 大和の食文化「茶粥」

 อ้างอิง 

หมวดหมู่:อาหารจากข้าวของญี่ปุ่น
หมวดหมู่:ชา
หมวดหมู่:อาหารจากชา