ราเม็งไซกิ

ราเม็งไซกิ () เป็นราเม็งท้องถิ่น จากเมืองไซกิ จังหวัดโออิตะ มีลักษณะพิเศษคือเส้นบะหมี่หนาปานกลางและหลวมในซุปกระดูกหมูโชยุ

ร้านอาหารบางแห่งใช้ซุปที่ผสมระหว่างกระดูกหมูและอาหารทะเล (ใช้ซุปอิริโกะที่ผลิตในท้องถิ่นสำหรับอาหารทะเล)

 ภาพรวม 

ส่วนประกอบอาจแตกต่างไปในรายละเอียดขึ้นอยู่กับร้าน แต่กล่าวในความหมายโดยกว้าง ราเม็งไซกิหมายถึงราเม็งที่ "เค็ม น้ำมันเยอะ ใส่ผงกระเทียมเยอะ พริกไทยเยอะ ซุปน้อย" และเครื่องที่ใส่มักจะเป็น หมูแดง, งา, ต้นหอม, ถั่วงอก

 อ้างอิง 

หมวดหมู่:ราเม็ง
หมวดหมู่:จังหวัดโออิตะ