ทานินดง

ทานินดง (他人丼) หรือ เป็นดมบุริ ที่ทำโดยใส่เนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่ไม่ใช่ เนื้อไก่ (เช่น เนื้อวัว หรือ เนื้อหมู) เคี่ยวกับไข่ไก่ โดยอาจใส่ต้นหอม และส่วนผสมอื่น ๆ กินกับข้าวสวย広辞苑 第六版【他人丼】デジタル大辞泉、精選版 日本国語大辞典、和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 นอกจากนี้ยังมีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า มามาโกด้ง (継子丼)精選版 日本国語大辞典

คำว่า "ทานิง" แปลว่า "คนอื่น" โดยที่มาของชื่อนี้มาจากการเปรียบเทียบกับโอยาโกดง ซึ่ง "โอยาโกะ" หมายถึง "พ่อแม่และลูก" โดยในขณะที่โอยาโกดงใช้ไก่ทั้งในส่วนของไข่และเนื้อ ซึ่งมีลักษณะคล้ายพ่อแม่และลูก ทานินดงจะใช้ไข่ไก่กับเนื้อของสัตว์ชนิดอื่น จึงถือเป็นคนอื่นคนไกล

ชื่อทานินดงเป็นชื่อที่ใช้ในญี่ปุ่นภาคตะวันตกเป็นหลัก โดยทั่วไปจะใช้เนื้อวัว ส่วนในภูมิภาคคันโตมีการใช้ชื่อเรียกว่า "ไคกาดง" (開化丼) อาจใช้เนื้อหมูหรือเนื้อวัว

 อ้างอิง 

หมวดหมู่:ดมบูริ
หมวดหมู่:อาหารจากเนื้อสัตว์ของญี่ปุ่น
หมวดหมู่:อาหารจากไข่ของญี่ปุ่น