ชูอาลาแครม

ชูอาลาแครม (; IPA: ) หรือ ชูครีม () เป็นขนมหวานประเภทหนึ่งของฝรั่งเศส ซึ่งทำโดยการใส่ครีมคัสตาร์ด หรือไส้อื่น ๆ ลงไปในแป้งชูที่อบแล้ว ครีมที่ใช้เป็นไส้มีหลากหลายชนิดขึ้นอยู่กับแต่ละร้านหรือผู้ผลิต เช่น ครีมช็อกโกแลต หรือ ครีมที่ทำจากผลไม้ (สตอรว์เบอร์รี ส้ม, กล้วย เป็นต้น)

 ชื่อเรียก 
ชื่อในภาษาฝรั่งเศส "ชูอาลาแครม" (chou à la crème) มาจากคำว่า "chou" ที่เป็นคำเรียกรวมผักใบเขียวจำพวก กระหล่ำปลี หรือ ผักกากขาว แต่ในที่นี้หมายถึงประหล่ำปลี เนื่องจากแป้งอบที่บีบออกมาเป็นทรงกลม ลักษระคล้ายกระหล่ำปลี ส่วนคำว่า "crème" หมายถึงครีม

ที่มาของชื่อเรียกว่า "ชูครีม" มาจากญี่ปุ่น โดยในภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า シュークリーム โดย シュー มาจากคำว่า "chou" ในภาษาฝรั่งเศส และ クリーム มาจากคำว่า "cream" ในภาษาอังกฤษ

นอกจากนี้แล้ว ชูอาลาแครมขนาดเล็กพอดีคำยังเรียกว่า พรอฟีทรอล

 อ้างอิง 

หมวดหมู่:ของหวานฝรั่งเศส