กล้วยฉาบ

กล้วยฉาบ หรือ กล้วยแผ่นทอดกรอบ (banana chip หรือ banana crisp) เป็นอาหารว่างที่ทำจากกล้วยทอดหรือกล้วยตากหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ โดยมากมักจะกรุบกรอบ โดยทั่วไปทำจากกล้วย หรือกล้วยพันธุ์ที่แข็งและมีแป้ง เช่น กล้วยหิน กล้วยที่ใช้อาจเป็นกล้วยหวานหรือกล้วยเค็ม และอาจเคลือบหรือโรยด้วย น้ำตาล น้ำผึ้ง เกลือ หรือ เครื่องเทศ หลายชนิด

ผู้ส่งออกกล้วยฉาบหลักคือประเทศฟิลิปปินส์ และยังมีตลาดส่งออกกล้วยฉาบก่อตั้งขึ้นใน ประเทศไทย และ ประเทศอินโดนีเซีย ด้วย

 อ้างอิง 

หมวดหมู่:อาหารทอดในน้ำมันท่วม
หมวดหมู่:อาหารจากกล้วย
หมวดหมู่:อาหารว่าง