โบร์ฮานี

โบร์ฮานี (; Borhani, โพรหานี) เป็นเครื่องดื่มคล้ายโยเกิร์ต จากประเทศบังกลาเทศ ทำมาจากเคิร์ดนม, พริกเขียว, เม็ดมัสตาร์ด, เกลือดำ, ผักชี และใบมินต์ บ้างถือว่าเป็นชนิดย่อยของเครื่องดื่มลัสซี เครื่องดื่มนี้นิยมดื่มในแถบธากา และ จิตตะโกง และนิยมเสิร์ฟในโอกาสพิเศษ เช่น งานแต่งงานหรืออีฏฟัรระหว่างรอมะฎอน รวมถึงนิยมดื่มหลังมื้อาหารหนัก เช่น ข้าวหมก, ปูเลา และ เตหะรี เชื่อว่าดื่มไปเพื่อช่วยย่อยอาหารได้

ไม่เป็นที่ทราบถึงที่มาของชื่อนี้ แต่เป็นไปได้ว่ามาจากคำส่าโบรอนี (เปอร์เซีย: بورانی) ซึ่งหมายถึงอาหารที่ทำจากโยเกิร์ตกับผักใบเขียว

อ้างอิง

Category:อาหารบังกลาเทศ
Category:เครื่องดื่มบังกลาเทศ
Category:นมเปรี้ยว