แคร์รอตแผ่น

แคร์รอตแผ่น คือแคร์รอตที่นำไปทอด หรือทำให้แห้ง ผู้ผลิตแคร์รอตบางรายอาจเรียกแคร์รอตหั่นเป็นแผ่นบรรจุถุงว่าแคร์รอตแผ่น มักเรียกแคร์รอตแผ่นที่นำไปทอดว่าแคร์รอตฟรายส์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแผ่นแคร์รอตเป็นรูปเฟรนช์ฟรายส์ แคร์รอตแผ่นทอดกรอบมีปริมาณน้ำมัน 35–40%

แคร์รอตแผ่นถือเป็นทางเลือกเพื่อสุขภาพหนึ่งสำหรับมันฝรั่งแผ่น เนื่องจากอาหารทั้งสองมีลักษณะและการบริโภคที่คล้ายคลึงกัน

แคร์รอตแผ่นอาจกลายมาเป็นอาหารที่มีความสำคัญอย่างมากในประเทศกำลังพัฒนาบางประเทศ นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเนบราสกา อะห์มัด สุลัยมานและจูดี ดริสเกลล์ได้ศึกษาค้นคว้าแคร์รอตแผ่นสูตรต่าง ๆ ด้วยเชื่อว่าแคร์รอตแผ่นอาจช่วยต่อสู้กับปัญหาการขาดวิตามินในเด็กที่เติบโตมาในสภาวะแวดล้อมยากแค้นได้

 ดูเพิ่ม 
 รายการอาหารแคร์รอต
 ผักแผ่น

 อ้างอิง 

 แหล่งข้อมูลอื่น 


หมวดหมู่:อาหารว่าง
หมวดหมู่:อาหารทอดในน้ำมันท่วม
หมวดหมู่:อาหารจากแคร์รอต