หวอก

หวอก (; ) เป็นกระทะทรงลึกมีต้นกำเนิดจากประเทศจีน เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดมาจากคาราฮี (karahi) ของเอเชียใต้ กระทะแบบนี้ใช้กันปกติในจีนแผ่นดินใหญ่ และยังพบการใช้งานได้ในบางส่วนของเอเชียตะวันออก เอเชียใต้ และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้  รวมถึงยังเป็นที่นิยมในส่วนอื่น ๆ ของโลกอีกด้วย

กระทะนี้ใช้ในเทคนิคการทำอาหารจีนหลายประเภท เช่น การผัด การทอด การนึ่งในกระทะ การทอดแบบจุ่มน้ำ การลวก การต้ม การตุ๋น การจี่ ทำสตู ทำซุป การรมควัน และการคั่วถั่ว 

 อ้างอิง 

หมวดหมู่:สิ่งประดิษฐ์ของจีน
หมวดหมู่:คำและวลีภาษากวางตุ้ง
หมวดหมู่:เครื่องครัว