เอบิโอโรชิ

เอบิโอโรชิ () เป็นอาหารนาโงยะชนิดหนึ่ง

 ภาพรวม 
ทำโดยการราดหัวไชเท้าขูด ลงบน โซบะ, คิชิเม็ง หรือ อูดง ที่ราดด้วยดาชิ แล้วราดหน้าด้วย เท็มปุระกุ้งฝอย อาจกินแบบร้อนหรือเย็นก็ได้ แต่โดยทั่วไปมักจะกินเป็นบะหมี่เย็น

มักเสิร์ฟในชามแบนที่มีก้นตื้น เพื่อจะได้วางกุ้งเทมปุระตัวใหญ่

 อ้างอิง 

หมวดหมู่:อาหารนาโงยะ
หมวดหมู่:อาหารทะเลของญี่ปุ่น
หมวดหมู่:โซบะ
หมวดหมู่:อูดง
หมวดหมู่:อาหารจากเส้นเย็น