แยมลิงงอนเบอร์รี

แยมลิงงอนเบอร์รี เป็นอาหารหลักของ ยุโรปตอนเหนือ และเป็นที่นิยมอย่างมากในยุโรปกลาง และ ยุโรปตะวันออก ลิงงอนเบอร์รี (Vaccinium vitis-idaea) เป็นพืชที่เติบโตบนไม้พุ่มเตี้ยเขียวชอุ่มตลอดปีในเขตทันดราอาร์กติก ตลอดซีกโลกเหนือ ตั้งแต่ยูเรเซียไปจนถึงอเมริกาเหนือ

 ประวัติ 
ในประเทศสวีเดน ลิงงอนเบอร์รีอาจขายในรูปแบบแยมและน้ำผลไม้ และเป็นส่วนผสมหลักในอาหารและของหวาน ลิงงอนเบอร์รีอาจเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อ เช่น ลูกชิ้น สตู เนื้อ หรืออาหาร ตับ (เช่น มักซาลาติกโก ) ในแต่ละภูมิภาค จะเสิร์ฟพร้อมกับ ปลาเฮร์ริงทอด อาหารจานดั้งเดิมเช่นโครปกากา, พิเตพอลต์, แพนเค้กมันฝรั่ง, แพนเค้กผักโขม, คัลดอลมาร์, เฟลสปันคากา, มุสตามักคารา และ ไส้กรอกเลือด มักจะนำมาผสมกับลิงกอนเบอร์รีด้วย แยมสามารถจับคู่กับโจ๊กข้าวโอ๊ต (บางครั้งรวมกับอบเชย), มันฝรั่งบด และของหวานบางอย่างได้ 

 องค์ประกอบ 
แยมลิงงอนเบอร์รีชั้นดีทำจากผลเบอร์รี, น้ำตาล และน้ำปริมาณเล็กน้อย (ถ้ามี) พันธุ์ราคาถูกสามารถเจือจางด้วยแอปเปิลได้ ลิงงอนเบอร์รีรสหวาน ( rårörda lingon ) หรือ ( rørte tyttebær ) เตรียมได้สด ๆ เพียงผสมผลเบอร์รีกับน้ำตาลโดยไม่ต้องต้ม แยมนี้สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องใส่สารกันบูดใด ๆ เนื่องจากกรดเบนโซอิกซึ่งพบได้ในปริมาณสูงในลิงงอนเบอร์รี

 หมายเหตุ 

 อ้างอิง 

 แหล่งข้อมูลอื่น 
 แยมลิงงอนเบอร์รี (นอร์ดิกไดเนอร์)

หมวดหมู่:อาหารลิทัวเนีย
หมวดหมู่:อาหารฟินแลนด์
หมวดหมู่:อาหารสวีเดน
หมวดหมู่:แยมและเยลลี่
หมวดหมู่:บทความที่มีข้อความภาษาลิทัวเนีย
หมวดหมู่:บทความที่มีข้อความภาษาลัตเวีย
หมวดหมู่:บทความที่มีข้อความภาษาเยอรมัน
หมวดหมู่:บทความที่มีข้อความภาษาฟินแลนด์
หมวดหมู่:บทความที่มีข้อความภาษาเอสโตเนีย
หมวดหมู่:บทความที่มีข้อความภาษาเดนมาร์ก
หมวดหมู่:บทความที่มีข้อความภาษานอร์เวย์
หมวดหมู่:บทความที่มีข้อความภาษาสวีเดน