โจ๊กล่าปา

โจ๊กล่าปา หรือ ล่าปาโจว () เป็นโจ๊กทางพิธีการของจีน นิยมรับประทานตามธรรมเนียมในวันที่ 8 ของเดือน 12 ตามปฏิทินจีน

วันที่รับประทานโจ๊กล่าปาตามธรรมเนียมเป็นที่รู้จักโดยทั่วไปว่าเป็นเทศกาลล่าปา รูปแบบแรกสุดของโจ๊กล่าปาปรุงด้วยถั่วแดง ภายหลังได้พัฒนารูปแบบเป็นประเภทต่าง ๆ จำนวนมาก ส่วนผสมหลักของโจ๊กล่าปาคือข้าวชนิดต่าง ๆ ถั่ว ถั่วลิสง ผลไม้แห้ง เมล็ดบัว เป็นต้น มีรูปแบบที่แตกต่างกันไปตามภูมิภาคในประเทศจีน อาจมีส่วนผสมเป็นเต้าหู้ มันฝรั่ง เนื้อสัตว์ และผัก

โจ๊กล่าปายังเป็นที่รู้จักในชื่อ "โจ๊กแปดสมบัติ" หรือ "ปาเป่าโจว" () และมักทำด้วยส่วนผสมตั้งแต่ 8 อย่างขึ้นไปที่สื่อถึงโชคดี แปดเป็นเลขมงคลในประเทศจีน และคำว่าปาในล่าปาก็มีความหมายถึงเลขแปด

 อ้างอิง 

 แหล่งข้อมูลอื่น 
  冰心《腊八粥》赏析 , a short story by Bing Xin about Laba congee.

หมวดหมู่:อาหารจีน