แซนด์วิชกระเป๋า

แซนด์วิชกระเป๋า คือแซนด์วิชที่ทำจากขนมปังเพียงแผ่นเดียว โดยพับประกบหรือแหวกให้เป็นโพรง เช่น พีตา ซึ่งได้จากการนำแป้งไปอบในเตาหรือย่างบนกระทะจนสุกพอง แล้วยัดไส้เข้าไปในโพรง

 ประเภท 
 ฮอตพอกเกตส์
 ฟูกัส
 กัลโซเน
 สตรอมโบลี
 พีตา
 อาหารกลางวัน
 เพปเพอโรนีโรล
 พิซซาโรล
 ฮอตดอก
 แมคสตัฟฟินส์: แซนด์วิชกระเป๋าที่เสิร์ฟในร้านแมคโดนัลด์ใน พ.ศ. 2536

 เสบียงที่เก็บได้นานในอุณหภูมิปกติ 
กองทัพบกสหรัฐได้พัฒนาแซนด์วิชกระเป๋าที่เก็บได้นานในอุณหภูมิปกติเพื่อเป็นเสบียงสนาม (เฟิสต์สไตรก์แรชัน) สำหรับทหารที่จะเคลื่อนกำลังพล แซนด์วิชเหล่านี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อยับยั้งการเติบโตของจุลินทรีย์โดยใช้เทคนิคต่าง ๆ ได้แก่ การควบคุมน้ำด้วยวิธีพิเศษ การเพิ่มความเป็นกรด (ผ่านการเลือกใช้ส่วนผสมที่มีกรดตามธรรมชาติ หรือผ่านการเติมกรดที่ใช้ในอาหาร) การห่อด้วยฟอยล์หลายชั้นเป็นพิเศษ และการใช้ซองดูดซับออกซิเจน

 อ้างอิง 

หมวดหมู่:แซนด์วิช
หมวดหมู่:อาหารยัดไส้