ฮังโงโรชิ

ฮังโงโรชิ () เป็นคำที่ใช้เรียกข้าวที่ถูกบดครึ่งหนึ่งจนเหลือเพียงเมล็ดข้าว นอกจากนี้ยังอาจใช้เรียก โอฮางิ หรือ โบตาโมจิ ที่ทำโดยข้าวในรูปของฮังโงโรชิด้วย เป็นที่รู้จักในฐานะวิธีการทำคิริตัมโปะ ถ้าข้าวถูกบดจนหมดจะเรียกว่า มินาโงโรชิ (みなごろし)

 อ้างอิง 

หมวดหมู่:อาหารจากข้าวของญี่ปุ่น