คาเกโซบะ

คาเกโซบะ () เป็นอาหารจากเส้นแบบญี่ปุ่น ที่ทำโดยใส่ เส้นโซบะ ลงในชาม แล้วเทเม็นสึยุร้อน日本国語大辞典（小学館） บางทีก็อาจเรียกสั้น ๆ ว่า คาเกะ (掛け, かけ) เดิมเรียกว่า บุกกาเกโซบะ (ぶっかけそば)社団法人「日本麺類業団体連合会」/「全国麺類生活衛生同業組合連合会」  「かけそば」 วิธีการรับประทานโซบะแบบนี้ยังได้รับความนิยมในช่วงฤดูหนาว เช่นเดียวกับโทชิโกชิโซบะที่นิยมรับประทานในช่วงปลายปี

นอกจากนี้แล้ววิธีการกินแบบนี้ยังอาจใช้กับเส้นอูดงด้วย ซึ่งจะเรียกว่า คาเกอูดง (かけうどん) แต่ที่ภูมิภาคคันไซจะเรียกว่า ซูดง (すうどん)

 อ้างอิง 

หมวดหมู่:โซบะ