ราเม็งและข้าว

ราเม็งและข้าว (; ramen rice) เป็นเมนูชุดที่ผสมผสานราเม็งกับข้าวสวยเข้าด้วยกัน

 ภาพรวม 
มีคำอธิบายว่าสาเหตุที่รับประทานราเม็งพร้อมกับข้าว เชื่อว่าน่าจะเป็นเพราะลูกค้าที่ไม่สามารถพอใจกับแค่ปริมาณของราเม็งเพียงอย่างเดียว ถ้าเพียงต้องการเพิ่มปริมาณที่กิน สามารถแค่เพิ่มเส้นราเม็งในปริมาณที่มากขึ้น แต่ถ้าใช้ปริมาณที่มากขึ้น ความสมดุลระหว่างเส้นกับซุปจะสูญเสียไป และเส้นจะอืดระหว่างรับประทานจึงทำให้ใช้วิธีการเพิ่มข้าวแทนที่จะเพิ่มเส้น ว่ากันว่าจุดเริ่มต้นมาจากร้านราเม็ง อาจิโนะซัมเป ในซัปโปโระ ฮกไกโด โดยที่ร้านมีการเพิ่มข้าวให้กับลูกค้าที่แค่กินราเม็งอย่างเดียวไม่พอ แล้วมีลูกค้าหนุ่มคนหนึ่งใช้คำว่า "ราเม็งไรซ์" ในการสั่ง หลังจากนั้นก็แพร่หลายไปทั่วประเทศ นอกจากนี้ยังมีทฤษฎีที่ว่าต้นกำเนิดของการกินแบบนี้มาจากเมนู "ชินะโซบะไรซ์" (支那そばライス) ในร้านอาหารซันโจอัง ในเขตชินจุกุ โตเกียว

 โภชนาการ 
ในด้านโภชนาการ มีคนมองว่าการกินแบบนี้จะทำให้ได้รับแต่คาร์โบไฮเดรตมากไปทำให้ขาดสมดุลแล้วทำให้เป็นโรคอ้วนหรือเบาหวาน ขาดกรดไขมันจำเป็น วิตามิน เกลือแร่ อย่างไรก็ตาม เรื่องสารอาหารสามารถชดเชยได้โดยการเพิ่มผักให้มากขึ้น

 อ้างอิง 

หมวดหมู่:อาหารจากข้าวของญี่ปุ่น
หมวดหมู่:ราเม็ง