เฮลล์คิทเช่น (ภัตตาคาร)

ภัตตาคารเฮลล์คิทเช่นของกอร์ดอน แรมซีย์ () เป็นเครือภัตตาคารอาหารชั้นสูง (Fine Dining) ที่เชฟชาวอังกฤษ กอร์ดอน แรมซีย์ เป็นเจ้าของ และอิงจากรายการเรียลลิตีโชว์ เฮลล์คิทเช่น ในปี 2023 ภัตตาคารกลุ่มดังกล่าวมีที่ตั้งแล้ว 7 แห่งในสหรัฐ

 ประวัติ 
แรมซีย์มีบทบาทโดดเด่นในรายการเรียลลิตีทางโทรทัศน์ เฮลล์คิทเช่น เมื่อปี 2005 ในสหรัฐ และในปี 2018 ได้เปิดตัวภัตตาคารตามธีมต่าง ๆ ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากรายการดังกล่าว

ภัตตาคารในสหรัฐ ดำเนินการโดยแผนกภัตตาคารกอร์ดอน แรมซีย์ ในอเมริกาเหนือ (Gordon Ramsay North America (GRNA)) ซึ่งมีสำนักงานใหญ่ในเขตมหานครแดลลัส-ฟอร์ตเวิร์ธ ที่ตั้งในสหรัฐ ได้แก่ ลาสเวกัส, ทะเลสาบทาโฮ, เซาเทิร์นแคลิฟอร์เนีย, แอตแลนติกซิตี, วอชิงตัน ดี.ซี., ฟ็อกซ์วูดส์ และ ไมแอมี และยังมีการประกาศตั้งสาขาชิคาโกแล้วด้วย

ในเดือนพฤศจิกายน 2018 สาขาที่สองของเครือได้เปิดที่ซีสาร์สพาเลซบลูวอเตอร์ ในดูไบ รองรับลูกค้าได้ 260 คน พร้อมที่นั่งทั้งในร่มและกลางแจ้ง และดำเนินการโดยกลุ่มภัตตาคารกอร์ดอน แรมซีย์ ในยุโรป ปิดให้บริการในเดือนพฤศจิกายน 2023 เมื่อซีซาร์ออกจากดูไบ

 การเชื่อมโยงรายการโทรทัศน์ 
ภัตตาคารมีการออกแบบองค์ประกอบจากรายการโทรทัศน์ เช่น โลโก้ HK และมือจับประตูรูปส้อม และมีการจำหน่ายสินค้าต่าง ๆ ในแบรนด์เฮลล์คิทเช่น เมนูส่วนใหญ่ประกอบด้วยอาหารหลักในเมนูรายการโทรทัศน์ เช่น หอยเชลล์ย่างกระทะ ริซอตโตล็อบสเตอร์ และ บีฟเวลลิงตัน ชื่อค็อกเทลยังสื่อถึงตัวรายการด้วย

ในฤดูกาลที่ 19 และ 20 ของ เฮลล์คิทเช่น ถ่ายทำบนพื้นที่ของซีซาร์สเอนเทอร์เทนเมนต์สตูดิโอส์ ใกล้กับฉนวนลาสเวกัส แต่สำหรับบางฉากในตอนเหล่านั้น ผู้เข้าแข่งขันจะได้เยี่ยมชมภัตตาคารในเวกัส

คริสตินา วิลสัน ผู้ชนะในฤดูกาลที่ 10 ซึ่งต่อมากลับมาในรายการในฐานะผู้ช่วยเชฟ ได้ช่วยเปิดภัตตาคารหลายแห่ง

ในการให้สัมภาษณ์เมื่อเดือนสิงหาคม 2022 กับ ซานดิเอโกยูเนียนทริบิวน์ แรมซีย์พูดถึงวิธีที่เมนูที่ภัตตาคารเฮลล์คิทเช่นของเขาอิงจากรายการโทรทัศน์โดยใช้ "สิ่งที่อยู่ในเมนูในช่วง 21 ฤดูกาลที่ผ่านมาเพื่อทดสอบผู้เข้าแข่งขันในรายการนี้ "; เขากล่าวเสริมว่า “เห็นได้ชัดว่าอาหารบางจานกลายเป็นรายการโปรดทางโทรทัศน์ ซึ่งสามารถนำไปปรับใช้กับภัตตาคารได้อย่างง่ายดาย” เมื่อหนังสือพิมพ์ถามเขาว่า "การรับประทานอาหารที่เฮลล์คิทเช่นจะแตกต่างจากที่ผู้คนเห็นในรายการทีวีอย่างไร" แรมซีย์ตอบว่า "เริ่มแรกเลย คุณรับประกันได้เลยว่าจะต้องได้รับอาหารอย่างแน่นอน!"

 การตอบรับ 
ในรายชื่อภัตตาคารในลาสเวกัสสำหรับ โตรอนโตซัน ริตา เดมอนทิส เขียนว่า "ฉันพบว่าประสบการณ์ของเฮลล์คิทเช่นทั้งหมดนั้นทำให้ดีอกดีใจ ตั้งแต่การบริการไปจนถึงอาหารจานต่าง ๆ ไปจนถึงของหวานที่สะดุดตา...ที่นั่งที่ยอดเยี่ยมจะทำให้คุณมองเห็นจากมุมสูงของแถบนั้น” ในรายชื่อ "30 ภัตตาคารที่ดีที่สุด" ของลาสเวกัสสำหรับ เทสติงเทเบิล อัลลี เลบอส เขียนว่า "ประสบการณ์นี้จะไม่ทำให้ผิดหวัง ตราบใดที่คุณไม่คาดหวังว่าอาหารจะเต็มไปด้วยความสับสนวุ่นวายและการดูถูก" เว็บไซต์ กาโยตไกด์บุ๊ค ให้คะแนนร้านเฮลล์คิทเช่นบนฉนวนลาสเวกัส 13 คะแนนจาก 20 คะแนน ("ดี") ทอม ไซสท์เซมา นักวิจารณ์อาหารของ เดอะวอชิงตันโพสต์ บรรยายสภาพแวดล้อมของสถานที่นี้ในดีซีว่า "แคมป์สูง" โดยมีบรรยากาศที่ดังและคับแคบมาก แต่ก็เพลิดเพลินกับอาหารมาก โดยบอกว่า "ดีกว่าที่จำเป็น"

 ประเทศไทย 

ในส่วนของประเทศไทย มีร้านอาหารที่อยู่ภายใต้การควมคุม ดังนี้

- Hell Kitchen สเต็ก&กิล พระราม 2 กรุงเทพมหานคร

Hell Kitchen สเต็ก&กิล อ. ปลวกแดง

จ. ระยอง

 ดูเพิ่ม 

 รายชื่อภัตตาคาร

 อ้างอิง 

 แหล่งข้อมูลอื่น 


หมวดหมู่:ก่อตั้งในสหรัฐในปี พ.ศ. 2561
หมวดหมู่:ภัตตาคารอาหารชั้นสูงในสหรัฐ
หมวดหมู่:เฮลล์คิทเช่น
หมวดหมู่:เครือภัตตาคารในสหรัฐ
หมวดหมู่:ภัตตาคารที่ก่อตั้งในปี พ.ศ. 2561