เหลียงยฺเหวียน

เหลียงยฺเหวียน () หรือในชื่ออื่นคือ เหลียงโร่วยฺเหวียน () หรือเหลียงซียฺเหวียน () เป็นอาหารว่างที่มีต้นกำเนิดจากนครจางฮว่า และนครเจียอี้ ไต้หวัน ผิวด้านนอกของขนมมีความโปร่งแสงและเหนียวนุ่ม ทำจากแป้งมันฝรั่ง () ของญี่ปุ่น ผสมกับแป้งมันสำปะหลัง หรือแป้งมันเทศ ใส่ไส้ตรงกลางเป็นไส้เนื้อหรืออื่น ๆ เนื่องจากในเวลารับประทานขนมจะมีอุณหภูมิต่ำจึงถูกเรียกว่าเหลียงยฺเหวียน ซึ่งแปลตรงตัวว่า "วงกลมเย็น" จางฮว่าเหลียงยฺเหวียน () ใช้เห็ดและเนื้อไม่ติดมันเป็นไส้ ซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะและได้รับความนิยมมาก

นอกจากนี้ยังมีเหลียงยฺเหวียนที่สอดไส้ถั่วบด และไส้หวานอื่น ๆ อีกด้วย

 อ้างอิง 

หมวดหมู่:อาหารว่าง
หมวดหมู่:อาหารไต้หวัน