Q (เนื้อสัมผัส)

ในพื้นที่ที่พูดภาษาฮกเกี้ยน Q () หมายถึงเนื้อสัมผัสในอุดมคติของอาหารหลายชนิดเช่น ก๋วยเตี๋ยว ไข่มุก ลูกชิ้นปลา และ ทอดมันปลา  ในบางครั้ง อาจถูกแปลว่าเหนียวหรือนุ่มแต่ไม่นิ่มเหลว

คำว่า Q มีถื่นกำเนิดจากภาษาจีนสำเนียงฝูโจวและสำเนียงไต้หวัน ซึ่งมาจากคำว่า   ()  ซึ่งออกเสียงคล้ายกับตัวอักษร Q ในภาษาอังกฤษ และถูกนำไปใช้ในภาษาจีนอื่นๆ เช่น ภาษาจีนกลาง  นอกจากนี้ Q อาจถูกใช้ซ้ำเพื่อเน้นความหมายเป็น QQ .

 อ้างอิง 

หมวดหมู่:คำศัพท์เกี่ยวกับการทำอาหาร
หมวดหมู่:อาหารจีน
หมวดหมู่:อาหารไต้หวัน