ซาร์ซาพาริลา (เครื่องดื่ม)

ซาร์ซาพาริลา () เป็นเครื่องดื่มน้ำอัดลมที่ผลิตขึ้นจากเถา Smilax ornata หรือ Smilax สายพันธุ์อื่น ๆ เช่น Smilax officinalis ในประเทศส่วนใหญ่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นที่รู้จักในชื่อสามัญ sarsi และเครื่องหมายการค้า ซาสี่ ( หรือ ) มีรสชาติคล้ายกับรูตเบียร์ ซาร์ซาพาริลลาในสหรัฐมักทำมาจากน้ำมันเบิร์ช แทนที่จะเป็นพืชเมืองร้อนดังกล่าว

 นิรุกติศาสตร์ 
Smilax ornata  เป็นเถาวัลย์เลื้อยยืนต้นที่มีลำต้นมีหนามซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกและอเมริกากลาง มักใช้เป็นพื้นฐานสำหรับเครื่องดื่มซาร์ซาพาริลา ชื่อสามัญ ได้แก่ sarsaparilla, Honduran sarsaparilla, และ Jamaican sarsaparilla เป็นที่รู้จักในภาษาสเปนว่า zarzaparrilla ซึ่งมาจากคำว่า zarza แปลว่า "พุ่มไม้" (จาก preroman sarza) และ parrilla แปลว่า "เถาองุ่นน้อย"

 ประวัติ 
ซาร์ซาพาริลาได้รับความนิยมในสหรัฐในคริสต์ศตวรรษที่ 19 ตามโฆษณายาตำรับสงวนสิทธิ์ในสมัยนั้น ถือเป็นการรักษาโรคผิวหนังและเลือดJames Cook Ayer, Ayer's American Almanac, 1878 The Oxford Companion to American Food and Drink ตั้งข้อสังเกตว่าทำให้นึกถึงภาพ "สตรีที่อิดโรย และ คาวบอยที่กระหายน้ำ"

บางครั้งซาร์ซาพาริลาถือเป็นรูตเบียร์ประเภทหนึ่ง ซาร์ซาพาริลาหลายสิบยี่ห้อผลิตโดยโรงเบียร์ขนาดเล็ก ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในสหรัฐ

 การใช้งานในประเทศไทย 
ไฮมาร์ค โดย กรีนสปอต เป็นเครื่องดื่มซาร์ซาพาริลล่าในประเทศประเทศไทย แต่ถูกยกเลิกในปี พ.ศ. 2543 F&N Sarsi ผลิตในประเทศไทยโดยบริษัท เสริมสุข จำกัด (มหาชน) ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2561 เป็นการฟื้นคืนแบรนด์ที่จำหน่ายในประเทศครั้งสุดท้ายในช่วงคริสต์ทศวรรษ 1990

 ดูเพิ่ม 

 เบียร์เบิร์ช

 อ้างอิง 

หมวดหมู่:น้ำอัดลม
หมวดหมู่:บทความที่มีข้อความภาษาจีนตัวเต็ม