ไก่เคียฟ

ไก่เคียฟ หรือที่รู้จักกันในชื่อ ไก่กือยิว  เป็นอาหารที่ทำจากเนื้อไก่โขลกและคลุกรอบเนยเย็นแล้วเคลือบด้วยไข่และเกล็ดขนมปังแล้วทอดหรืออบ เนื่องจากเนื้อไม่มีกระดูกมักถูกเรียกว่าสุพรีมในการประกอบอาหารแบบมืออาชีพ อาหารจานนี้จึงถูกเรียกว่า "suprême de volaille à la Kiev" อกไก่ยัดไส้เป็นที่รู้จักกันโดยทั่วไปในอาหารรัสเซียและยูเครนในชื่อ côtelette de volaille แม้ว่าจะมีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับต้นกำเนิด แต่อาหารจานนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในรัฐหลังโซเวียต รวมถึงในประเทศอื่น ๆ หลายแห่งในอดีตกลุ่มตะวันออก และในโลกที่พูดภาษาอังกฤษ
 หมายเหตุ 

 อ้างอิง 

 แหล่งที่มา 
  []
  []

  []


  [English translation: ]



  []






  []

  []
  []







  []





  []


  []

  []


  A Gift to Young Housewives, English translation: 


  []
  []
  []
  []



  []





  []



  []






หมวดหมู่:อาหารจากเนื้อไก่
หมวดหมู่:อาหารอบ
หมวดหมู่:อาหารยัดไส้
หมวดหมู่:อาหารรัสเซีย
หมวดหมู่:อาหารยูเครน
หมวดหมู่:อาหารโซเวียต