ซอสกระเทียม

ซอสกระเทียม () เป็นซอสสำเร็จรูปที่มีกระเทียมเป็นส่วนประสมหลัก ซึ่งมีลักษณะเป็นซอสกลิ่นฉุน จากปริมาณของกระเทียมที่ใช้เป็นส่วนประกอบในการทำ ซึ่งวิธีการทำกระเทียมอาจจะถูกบดหรือหั่นเป็นลูกเต๋า ซอสกระเทียมโดยทั่วไปจะประกอบไปด้วยกระเทียมและส่วนผสมอื่นเพื่อระงับการแตกตัวผ่านกระบวนการอิมัลชันทั้งจาก น้ำมัน, เนย หรือมายองเนส จากส่วนผสมต่างๆทำให้สามารถนำมาใช้ในการเตรียมซุปได้ 

ซอสกระเทียมสามารถถูกใช้ในการเพิ่มรสชาติในอาหารได้หลายชนิด อาทิ สเต๊ก, ปลา, อาหารทะเล, เนื้อแกะ, เนื้อหมู, เนื้อไก่, ไข่ และผัก อีกทั้งยังสามารถถูกใช้เป็นเครื่องปรุงรสได้อีกด้วย

 ประเภท
 อัลยอลี
 ซอสน้ำผึ้งกระเทียม
 โมโฆ

ระเบียงภาพ

อ้างอิง

แหล่งข้อมูลอื่น


หมวดหมู่:ซอส