วางาชิ

วางาชิ () คือขนมหวานโบราณดั้งเดิมของญี่ปุ่น ซึ่งมักใช้เป็นของว่างยามบ่ายหรือเป็นของขวัญในพิธีหรือโอกาสสำคัญต่าง ๆ โดยตัวอักษรว่า วะ (和) หมายถึง "แบบญี่ปุ่น" และ งาชิ (菓子) แปลว่า "ขนมหวาน" ส่วนมากมีรสหวานแหลม จึงนิยมรับประทานกับชาเขียวรสขมที่ตัดรสกันเป็นอย่างดีรู้จัก วากาชิ (Wagashi) : ขนมญี่ปุ่น คืออะไร มีอะไรบ้าง

วางาชิที่มีที่มาจากชาวตะวันตกในช่วงศตวรรษที่ 16 จะเรียกว่านัมบังงาชิ

 ตัวอย่างวางาชิชนิดต่าง ๆ 
 ดังโงะ
 โมจิ
 ขนมหยดน้ำ
 ไดฟูกุ
 โดรายากิ
 ไทยากิ
 เซ็มเบ
 วาราบิโมจิ
 โบตาโมจิ (โอฮางิ)
 โมจิซากูระ
 คาชิวาโมจิ
 คัสเตลลา
 อิชิโมจิ

 อ้างอิง 

หมวดหมู่:วางาชิ