ชาไต้หวัน

ชาไต้หวัน (台灣茶) หมายถึงเครื่องดื่มชาที่ผลิตในไต้หวัน ที่มีชื่อเสียงที่สุดเป็นประเภทชาอูหลงและชาเปาจ่ง เป็นหลัก แต่นอกจากนี้ก็ยังมีชาเขียวและชาแดง ประเภทต่าง ๆ ด้วย

ในการชงชาไต้หวันมักใช้ภาชนะจีนที่เรียกว่า ไก้หว่าน (蓋椀) แทนกาน้ำ「台湾で“美”を極める。 台湾 台北市 後編」『nd』118号, p.7

ชนิด

ชาไต้หวันมีความหลากหลายมาก ในจำนวนนั้นสิบชนิดที่มีชื่อเสียงที่สุดเป็นที่รู้จักกันว่าเป็น ชาที่มีชื่อเสียงสิบอันดับแรกของไต้หวัน (台灣十大名茶) ได้แก่

 ชาต้งติ่ง (凍頂茶)
 ชาเปาจ่งเหวินซาน (文山包種茶)
 ชาตงฟางเหม่ย์เหริน (東方美人茶)
 ชาซงปั๋วฉางชิง (松柏長青茶)
 ชามู่จ้าเถี่ยกวานอิน (木柵鐵觀音)
 ชาซานเสียหลงจิ่ง (三峽龍井茶)
 ชาอาหลี่ซานจูลู่ (阿里山珠露茶)
 ชาภูเขาสูง (高山茶)
 ชาหลงเฉวียน (龍泉茶)
 ชาทะเลสาบสุริยันจันทรา (日月潭紅茶)

นอกจากนี้แล้ว ชานมไข่มุก ซึ่งถูกคิดค้นขึ้นมาในไต้หวันในช่วงปี 1980 ก็ได้กลายเป็นที่นิยมในต่างประเทศในช่วงต้นศตวรรษที่ 21

 อ้างอิง 

หมวดหมู่:ชา

หมวดหมู่:ชาแบ่งตามประเทศ