ลัสซี

ลัสซี หรือ ลาสซี (อักษรโรมัน: lassi, ) เป็นคำเรียกเครื่องดื่มนมเนย ที่ทำมาจากดาฮี (โยเกิร์ต) บริโภคกันในเอเชียใต้ ลัสซีมีทั้งแบบเค็มและหวาน ลัสซีเค็มจะคล้ายกันกับดูฆหรืออัยรัน นอกจากนี้ยังมีลัสซีใส่กัญชาในรูปของภางด้วย

 ศัพทมูล 
ลัสซีมาจากคำภาษาสันสกฤต ลสิกา () แปลว่าหนืดหรือคล้ายน้ำตาล การสะกดอื่น ๆ ของลัสซี เช่น Lāsī (Laasi)

รูปแบบ
ลัสซีหวาน
ลัสซีหวานคือลัสซีใส่น้ำตาล, น้ำกุหลาบ หรือน้ำผลไม้อื่น ๆ ตัวอย่างลัสซีหวานอื่น ๆ ที่นิยม เช่น ลัสซีฝรั่น และ มักคานิยาลัสซี (Makhaniya lassi) ซึ่งใส่ก้อนเนยไปด้วย

ลัสซีเร็ม

ลัสซีเค็มคือลัสซีเติมเกลือ ในปากีสถานเรียกว่า นัมกีนลัสซี (Namkeen Lassi) ส่วนในบรรดาชาวปาทาน, ชาวอิหร่าน และ ชาวดาร์ดา นิยมเรียกว่า อัยรัน หรือในอัฟกานิสถานนิยมเรียกว่า ดูฆ 

ภางลัสซี
ภางลัสซี (Bhang lassi) เป็นลัสซีผสมกัญชา โดยผสมภางซึ่งเป็นของเหลวที่ได้มาจากกัญชา และออกฤทธิ์เหมือนกัญชาในรูปแบบการบริโภคอื่น ๆ รัฐอุตตรประเทศเป็นรัฐที่มีร้านจำหน่ายภางที่จำหน่ายได้ภายใต้การรับรองของรัฐ ในร้านเหล่านี้มีจำหน่ายภางลัสซีเช่นกันAnthony Bourdain: No Reservations Collection 2, Episode 5; Final Segment.

 อ้างอิง 

หมวดหมู่:โยเกิร์ต
หมวดหมู่:เครื่องดื่มอินเดีย
หมวดหมู่:เครื่องดื่มปากีสถาน
หมวดหมู่:เครื่องดื่มอัฟกานิสถาน