มีลเฟย

มีลเฟย () หรือ มีล-เฟย (; ) เป็นขนมอบชนิดหนึ่ง โดยทั่วไปประกอบขึ้นจากแป้งพายสามชั้นเรียงสลับกับคัสตาร์ดสองชั้น ด้านบนมักโรยด้วยน้ำตาลไอซิง คลุมด้วยฟงด็อง ตกแต่งด้วยผลไม้ หรือทาด้วยแยมหรือครีมที่มีส่วนผสมแตกต่างกันไปตามสูตร

องค์ประกอบทั้งหมดของสูตรมีลเฟยปรากฏในตำราอาหารจำนวนมากอย่างน้อยตั้งแต่คริสต์ศตวรรษที่ 16 แต่ต้นกำเนิดของขนมชนิดนี้ยังไม่เป็นที่ทราบอย่างแน่ชัด

หมวดหมู่:แป้งพายชั้น
หมวดหมู่:ของหวานฝรั่งเศส
หมวดหมู่:ของหวานอิตาลี
หมวดหมู่:อาหารสโลวีเนีย
หมวดหมู่:อาหารโครเอเชีย
หมวดหมู่:อาหารบอสเนียและเฮอร์เซโกวีนา
หมวดหมู่:อาหารเซอร์เบีย
หมวดหมู่:อาหารฮังการี
หมวดหมู่:อาหารโปแลนด์
หมวดหมู่:อาหารลิทัวเนีย
หมวดหมู่:อาหารรัสเซีย
หมวดหมู่:อาหารโซเวียต
หมวดหมู่:อาหารกรีก
หมวดหมู่:อาหารโมร็อกโก
หมวดหมู่:อาหารแอฟริกาใต้
หมวดหมู่:อาหารฮ่องกง
หมวดหมู่:อาหารออสเตรเลีย
หมวดหมู่:อาหารแคนาดา
หมวดหมู่:อาหารสหราชอาณาจักร
หมวดหมู่:อาหารสวีเดน