เพรตเซล

เพรตเซล (; ) เป็นแป้งพายชนิดหนึ่งที่ทำจากแป้ง มักมีลักษณะเป็นปม รูปทรงเพรตเซลแบบดั้งเดิมเป็นรูปทรงที่สมมาตรและโดดเด่น โดยปลายแถบแป้งยาวพันกันแล้วบิดกลับเข้าหาตัวเองในรูปร่างลักษณะเฉพาะ ในยุคปัจจุบันเพรตเซลมีหลากหลายรูปทรง

เกลือเป็นเครื่องปรุงรสที่พบมากที่สุดสำหรับเพรตเซล เครื่องปรุงรสอื่น ๆ ได้แก่ ชีส น้ำตาล ช็อกโกแลต อบเชย การเคลือบหวาน เมล็ดพืช และถั่ว เพรตเซลมีหลายรูปแบบ ซึ่งได้แก่ เพรตเซลแบบนิ่มที่ควรรับประทานหลังจากเตรียมไม่นาน และเพรตเซลอบแข็งที่มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน

 อ้างอิง 


หมวดหมู่:ขนมปัง
หมวดหมู่:ขนมปังเยอรมัน
หมวดหมู่:ขนมอบเยอรมัน
หมวดหมู่:ประเภทของอาหาร
หมวดหมู่:อาหารเยอรมัน
หมวดหมู่:อาหารออสเตรีย
หมวดหมู่:อาหารสวิส
หมวดหมู่:อาหารฮังการี
หมวดหมู่:อาหารฝรั่งเศส
หมวดหมู่:อาหารอิตาลี
หมวดหมู่:อาหารว่าง
หมวดหมู่:อาหารสะดวกซื้อ
หมวดหมู่:อาหารข้างถนน
หมวดหมู่:อาหารโลก