แทนโนโซม

แทนโนโซม () เป็นออร์แกเนลล์ที่พบในเซลล์ของพืชมีท่อลำเลียง

 การก่อตัวและหน้าที่ 
แทนโนโซมก่อตัวขึ้นเมื่อเยื่อหุ้มคลอโรพลาสต์สร้างถุงที่เต็มไปด้วยแทนนิน ต่อมาถุงดังกล่าวจะแตกออกเป็นแวคิวโอลเล็ก ๆ ที่นำแทนนินไปยังแวคิวโอลขนาดใหญ่ชนิดหนึ่งที่เต็มไปด้วยของเหลวที่เป็นกรด จากนั้นแทนนินจะถูกปล่อยเข้าไปในแวคิวโอลและเก็บไว้เป็นกลุ่มก้อนที่มีการสะสมตัวอยู่เรื่อย ๆ

แทนโนโซมมีหน้าที่สังเคราะห์และผลิตแทนนินเข้มข้นและพอลิฟีนอล แทนโนโซมทำให้แทนนินเพิ่มความเข้มข้นในอวัยวะที่มีคลอโรฟิลล์, ช่วยป้องกันสัตว์กินพืช และเชื้อโรค, และป้องกันรังสียูวี

 การค้นพบ 
คณะนักวิจัยชาวฝรั่งเศสและฮังการีค้นพบแทนโนโซมในเดือนกันยายน ค.ศ. 2013

การค้นพบแทนโนโซมแสดงให้เห็นว่าสามารถเปลี่ยนรสชาติของไวน์ ชา ช็อกโกแลต และอาหารหรือขนมขบเคี้ยวอื่น ๆ ได้ด้วยการเติมแทนนินในปริมาณที่เหมาะสม

 ดูเพิ่ม 
 คลอโรพลาสต์
 ลิวโคพลาสต์
 พลาสติด

 อ้างอิง 

หมวดหมู่:สรีรวิทยาของพืช
หมวดหมู่:เซลล์พืช
หมวดหมู่:ออร์แกเนลล์