หัวหน้าคนครัว

หัวหน้าคนครัว, หัวหน้าห้องครัว หรือ เชฟ () คือพ่อครัวหรือแม่ครัวมืออาชีพที่ได้รับการฝึกฝนมาเป็นอย่างดี มีความชำนาญการเตรียมอาหารในทุกด้านโดยมักเน้นที่อาหารเฉพาะอย่าง คำว่า เชฟ ในภาษาฝรั่งเศส มาจากวลี แช็ฟเดอกุยซีน () ซึ่งแปลว่า หัวหน้าแผนกครัว

หัวหน้าคนครัวจะทำหน้าที่ในการคิดค้นและทดลองหารายการอาหารใหม่ ๆ รวมทั้งการจัดการในครัว ส่วนพ่อครัวหรือแม่ครัวในภาษาอังกฤษเรียกทับศัพท์ว่า "กุ๊ก" (cook) จะทำหน้าที่เป็นผู้รับผิดชอบในการเตรียมอาหารและทำอาหาร

ชื่อตำแหน่งเชฟ
 เชฟทำน้ำซอส
 เชฟปลาและอาหารทะเล
 เชฟนึ่งและต้ม
 เชฟย่าง
 เชฟทอด
 คนเตรียมซุป
 เชฟซุป
 เชฟผัก
 คนรอบรู้
 เชฟครัวเย็น
 คนขายเนื้อสัตว์
 เชฟแป้งพาย

รูปภาพ

ดูเพิ่ม
 พ่อครัว