ค้างคาวเผือก

ค้างคาวเผือก หรือ ขนมค้างคาว เป็นอาหารที่ทำมาจากเผือก กุ้ง แป้ง โดยปั้นเป็นสามเหลี่ยมแล้วนำไปทอด และกินกับอาจาด

ขนมค้างคาวเป็นขนมชาววังที่ได้รับความนิยม เพราะเป็นเครื่องเสวยตั้งแต่สมัยพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย ในตำรา แม่ครัวหัวป่าก์ ระบุว่ามีมาตั้งแต่ก่อนตั้งกรุงรัตนโกสินทร์

 อ้างอิง 

หมวดหมู่:อาหารว่าง
หมวดหมู่:อาหารไทย