พิซซาเป็นชิ้น

พิซซาเป็นชิ้น () เป็นอาหารจานด่วนที่จัดให้มีขายในร้านพิซซาและแผงขายอาหารโดยเตรียมพิซซาไว้เป็นชิ้นSmith, A.F. (2007). The Oxford Companion to American Food and Drink. Oxford Companions. Oxford University Press, USA. p. pt490. ISBN 978-0-19-530796-2. Archived from the original on November 28, 2016. Retrieved January 31, 2018.  เป็นอาหารยอดนิยมและอาหารข้างถนนในหลายพื้นที่ในโลก ร้านอาหารบ้างร้านและแผงขายพิซซาอาจขายพิซซาเป็นชิ้นเท่านั้น และมีบางร้านที่ขายทั้งแบบเป็นชั้นและทั้งถาด พิซซาขนาดจัมโบเป็นนิวยอร์กสไตล์พิซซาชิ้นใหญ่ที่มีขายอย่างแพร่หลายในวอชิงตัน ดี.ซี. พิซซา อัล แทจลีโอ เป็นอีกรูปแบบของพิซซาที่มีต้นกำเนิดมาจากโรม ประเทศอิตาลี เสิร์ฟเป็นชิ้นและขายตามน้ำหนัก

 ภาพรวม 
ร้านขายพิซซ่าบางแห่งขายพิซซาทั้งถาดและแบ่งขายเป็นชิ้นพิซซาเป็นชิ้นมักทำและหั่นไว้ก่อนแล้ว และบางครั้งทำให้อุ่นอยู่โดยใช้โคมไฟร้อนอุ่นอาหารSmith, A.F. (2007). The Oxford Companion to American Food and Drink. Oxford Companions. Oxford University Press, USA. p. pt490. ISBN 978-0-19-530796-2. Archived from the original on November 28, 2016. Retrieved January 31, 2018. Pizza Today. Pro Tech Publishing and Communications. 2010. p. 48. Retrieved January 31, 2018. 

หลักจากลูกค้าสั่ง ชิ้นพิซซาบางครั้งจะถูกทำให้ร้อนในเตาอบพิซซาก่อนนำไปเสริฟ การขายพิซซาเป็นชิ้นจะช่วยเพิ่มกำไรให้กับร้านอาหารเนื่องจากการขายแบบนี้ ช่วยลดเวลาเตรียมพิซซาในช่วงเวลาอาหารกลางวัน เมื่อเทียบกับการที่ลูกค้าต้องสั่งและรอพิซซาที่ทำใหม่ราคาของพิซซาเป็นชิ้นถูกกว่าพิซซาเป็นถาดอยู่มาก ส่งผลให้ลูกค้ามีกำลังซื้อมากขึ้นSmith, A.F. (2007). The Oxford Companion to American Food and Drink. Oxford Companions. Oxford University Press, USA. p. pt490. ISBN 978-0-19-530796-2. Archived from the original on November 28, 2016. Retrieved January 31, 2018. 

การขายพิซซาเป็นชิ้นพบเห็นได้มากในสหรัฐอเมริกา และมีความต้องการของลูกค้าอยู่มากในสหรัฐ ร้านขายพิซซาในนครนิวยอร์กโดยมากขายพิซซาสไตล์นิวยอร์กเป็นชิ้นSmith, A.F.; Oliver, G. (2015). Savoring Gotham: A Food Lover's Companion to New York City. Oxford University Press. p. 462. ISBN 978-0-19-939702-0. Retrieved January 31, 2018.  และบางแห่งก็มีสิซิเลียนพิซซาเป็นชิ้นขายด้วยNew York. New York Magazine Company. 1975. pp. 32–33. Retrieved January 1, 2018. Weinstein, Lauren R. (November 1, 2015). "The Ten Best Old-School Pizzas in NYC". Village Voice. Archived from the original on February 1, 2018. Retrieved January 1, 2018.  มีร้านขายเป็นพิซซามากกว่าพันร้านในนครนิวยอร์กCrowley, Chris (September 12, 2017). "Times Critic Says New York's Best Pizza Is in New Jersey". Grub Street. Archived from the original on January 29, 2018. Retrieved January 1, 2018.  และหลายร้านขายทั้งถาดและเป็นชิ้น ในนครนิวยอร์ก พิซซาเป็นชิ้นสไตล์นิวยอร์กเป็นพิซซาที่ลูกค้าสั่งมากที่สุด พิซซาเป็นอาหารข้างถนนที่พบเห็นได้ง่ายในนครนิวยอร์กStern, J.; Stern, M. (2011). Lexicon of Real American Food. Lyons Press. p. pt211. ISBN 978-0-7627-6830-1. Retrieved January 31, 2018.  หลายร้านแข่งขัน ประชันกันว่าร้านตัวเองขายพิซซาชิ้นที่ดีที่สุดในเมืองKeshner, Andrew (January 31, 2018). "Judge dishes Famous Joe's Pizza partial win in copycat suit". NY Daily News. Archived from the original on January 3, 2018. Retrieved January 1, 2018.  

พิซซาเป็นชิ้นพบเห็นได้มากในบางพื้นที่ของบอลข่าน เช่น บอสเนียและเฮอร์เซโกวีนา บัลแกเรีย โครเอเชีย มาซิโดเนีย สโลวีเนียKraig, B.; Sen, C.T. (2013). Street Food Around the World: An Encyclopedia of Food and Culture. ABC-CLIO. p. 36. ISBN 978-1-59884-955-4. Retrieved January 31, 2018.  ในบัลแกเรีย พิซซาเป็นชิ้นเป็นอาหารข้างถนนที่ขายโดยร้านข้างทางและแผฃพิซซาข้างถนนStrnadel, L.; Erdley, P. (2012). Bulgaria (Other Places Travel Guide). Other Places Publishing. p. 82. ISBN 978-0-9822619-9-6. Retrieved January 31, 2018. 

พิซซาเป็นชิ้นยังถูกผลิตขายเป็นในรูปแบบอาหารแช่แข็ง และบางครั้งยังถูกแพ็คเป็นชิ้น ๆ อีกด้วยHoover's Handbook of Private Companies 2005. Hoover's Handbook of Private Companies. Hoover's Business Press. 2005. p. 437. ISBN 978-1-57311-102-7. Retrieved January 1, 2018.  หนึ่งในตัวอย่าง ได้แก่ ยี่ห้อเรด บารอน "ทีละชิ้น" ที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ ผลิคโดยบริษัทชวาน (Schwan's)Brandweek. Adweek L.P. 2003. p. 226. Retrieved January 1, 2018. 

 จัมโบสไลส์ 
จัมโบสไลส์เป้นพิซซาสไตล์นิวยอร์กขนาดใหญ่ที่มักจะขายเป็นชิ้นStern, J.; Stern, M. (2011). Lexicon of Real American Food. Lyons Press. p. 169. ISBN 978-0-7627-6830-1. Retrieved January 1, 2018. 

เป็นอาหารที่แพร่หลายในวอชิงตัน ดี ซี และบางครั้งก็เป็นอาหารวางยามดึกเมื่อบาร์ใกล้บ้านปิดNelson, E. (2016). The Beltway Bible: A Totally Serious A-Z Guide to Our No-Good, Corrupt, Incompetent, Terrible, Depressing, and Sometimes Hilarious Government. St. Martin's Press. p. 203. ISBN 978-1-250-09925-9. Retrieved January 1, 2018.  ร้านพิซซาในวอชิงตัน ดี ซีหลายร้านขึ้นชื่อเรื่องพิซซาจัมโบสไลส์Morgan, S. (2015). 100 Things to do in Washington DC before you die. 100 Things to Do Before You Die. Reedy Press. p. 18. ISBN 978-1-935806-92-9. Retrieved January 1, 2018. 

 พิซซา อัล แทจลีโอ 
พิซซา อัล แทจลีโอเป็นพิซซาแบบอิตาเลียนที่เป็นสี่เหลี่ยมพื้นผ้า ขายเป็นชิ้นและโดยมากตามน้ำหนักThe World's Best Street Food: Where to Find it & How to Make it. Lonely Planet Publications. 2012. p. pt129. ISBN 978-1-74321-664-4. Retrieved January 31, 2018. Lombardi, M. (2007). Essential Italy: Rome, Florence, Venice and the Top Spots in Between. Fodor's Essential Italy: Rome, Florence, Venice & the Top Spots in Between. Fodor's Travel Publications. p. 419. ISBN 978-1-4000-1746-1. Retrieved January 31, 2018.  อาหารประเภทนี้มีต้นกำเนิดและเป็นที่นิยมในโรม ประเทศอิตาลี หาทานได้ในหลายพื้นที่ของโลกในปัจจุบันBraimbridge, S.; Glynn, J.; Halsey, K.; Jones, C.L. (2003). A Little Taste of Italy. Murdoch Books. p. 16. ISBN 978-0-86411-947-6. Retrieved January 31, 2018. Marchetti, D.; An, S. (2013). The Glorious Vegetables of Italy. Chronicle Books. p. 164. ISBN 978-1-4521-2964-8. Retrieved January 31, 2018. "Know These Exotic Varieties Of Pizza And Order Like A Pro". NDTV Food. January 17, 2018. Archived from the original on January 23, 2018. Retrieved January 1, 2018.  แป้งของพิซซา อัล แทจลีโอบางครั้งจะทำให้สุกก่อน เพื่อความรวดเร็วในการเตรียม โดยซอสและหน้าพิซซาจะถูกใส่ในพิซซาแล้วจึงนำไปอบอีกทีManfredi, Stefano (August 20, 2017). "Stefano Manfredi's Roman pizza with eggplant parmigiana recipe". The Guardian. Archived from the original on February 2, 2018. Retrieved January 1, 2018. 

 อ้างอิง 


หมวดหมู่:พิซซ่า
หมวดหมู่:อาหารข้างถนน