ดอนดูร์มา

ดอนดูร์มา () เป็นคำภาษาตุรกีและอาเซอร์ไบจาน แปลว่า "ไอศกรีม" ส่วนในภาษาอังกฤษและภาษาอื่น ๆ หมายถึง ไอศกรีมชนิดหนึ่งจากตุรกี มีลักษณะเหนียวหนึบเนื่องจากมีส่วนผสมของยางไม้แมสติก

โดยทั่วไป ดอนดูร์มามีวัตถุดิบหลักคือ ครีม, วิปครีม, น้ำตาล, แมสติก และซาเลป (ผงแป้งที่ได้จากหัวกล้วยไม้ป่า) เชื่อกันว่าไอศกรีมชนิดนี้มีต้นกำเนิดจากเมืองมารัช จึงเป็นที่รู้จักในตุรกีในชื่อ "ไอศกรีมมารัช" ()Naver Kowledgeins, "Turkey Ice-cream". Naver. 2004, February 8th. 24 April 2008

 อ้างอิง 

 แหล่งข้อมูลอื่น 

 Ice Cream of Kahramanmaraş 
 SBS food - ดอนดูร์มา (Turkish Ice-cream)
หมวดหมู่:ไอศกรีม
หมวดหมู่:อาหารตุรกี
หมวดหมู่:ผลิตภัณฑ์นม