ใบปอ

230px|thumb|230px|ผัดใบปอในไทย นิยมรับประทานกับข้าวต้ม
ใบปอ หรือ มุลูคียะฮ์ () เป็นใบพืชหลายชนิดในสกุลกระเจาที่ใช้เป็นอาหาร เช่น กระเจาฝักยาว (C. olitorius),Philippe Di Folco, Le goût de Tunis, éd. Mercure de France, París, 2007, p. 96 กระเจาฝักกลม (C. capsularis) เป็นต้น ใบปอมีรสค่อนข้างขม เมื่อต้มแล้ว น้ำที่ได้จะมีลักษณะข้นเป็นเมือกลื่นคล้ายน้ำต้มกระเจี๊ยบเขียว โดยทั่วไปรับประทานแบบสุก ใบปอจากกระเจาฝักยาวเป็นผักที่นิยมใช้ในตำรับอาหารตะวันออกกลางและแอฟริกาเหนือ โดยมักนำไปทำอาหารประเภทซุปหรือสตูซึ่งมีชื่อเรียกว่า "มุลูคียะฮ์" ตามชื่อใบพืชในภาษาอาหรับ

 อ้างอิง 

 แหล่งข้อมูลอื่น 

 Mulukhiyya recipe
 Egyptian Recipe 
 Egyptian Mulukheya with Chicken step by step recipe tutorial
 Cooked vs sun-dried Jute leaves 

หมวดหมู่:อาหารโบราณ
หมวดหมู่:อาหารอาหรับ
หมวดหมู่:อาหารตะวันออกกลาง
หมวดหมู่:อาหารเมดิเตอร์เรเนียน
หมวดหมู่:อาหารประจำชาติ
หมวดหมู่:พืชที่ให้เส้นใย