อุตสาหกรรมการผลิต

อุตสาหกรรมการผลิต () คือ กระบวนการสร้างหรือผลิตสินค้าด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ แรงงาน เครื่องจักร และกระบวนการทางเคมีหรือชีวภาพ หรือการผสมผสาน เป็นแก่นสำคัญของระดับทุติยภูมิ คำนี้สามารถอ้างถึงกิจกรรมของมนุษย์ได้หลากหลาย ตั้งแต่หัตถกรรมจนถึงเทคโนโลยีชั้นสูง แต่โดยทั่วไปจะใช้กับการออกแบบอุตสาหกรรม ซึ่งวัตถุดิบจากระดับปฐมภูมิจะถูกเปลี่ยนเป็นสินค้าสำเร็จรูปในระดับใหญ่ สินค้าดังกล่าวอาจถูกขายให้กับผู้ผลิตอื่นเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อนมากขึ้น (เช่น เครื่องบิน เครื่องใช้ในครัวเรือน เฟอร์นิเจอร์ อุปกรณ์กีฬา หรือรถยนต์) หรือจำหน่ายผ่านอุตสาหกรรมภาคบริการให้กับผู้ใช้ปลายทางและผู้บริโภค (โดยปกติผ่านผู้ค้าส่ง ซึ่งจะขายต่อให้กับผู้ค้าปลีก ซึ่งจะขายต่อให้กับลูกค้ารายย่อย)

วิศวกรรมการผลิต คือ สาขาวิศวกรรมที่ออกแบบและปรับปรุงกระบวนการผลิต หรือขั้นตอนที่เปลี่ยนแปลงวัตถุดิบให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย กระบวนการผลิตเริ่มต้นจากการออกแบบผลิตภัณฑ์และการระบุคุณสมบัติของวัสดุ จากนั้นวัสดุเหล่านี้จะถูกปรับเปลี่ยนผ่านกระบวนการผลิตเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ

การผลิตสมัยใหม่ครอบคลุมทุกขั้นตอนกลางที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและรวมส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ อุตสาหกรรมบางประเภท เช่น อุตสาหกรรมเซมิคอนดักเตอร์และเหล็กกล้า ใช้คำว่า การผลิตชิ้นส่วน แทน

ภาคการผลิตมีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับอุตสาหกรรมวิศวกรรมและการออกแบบเชิงอุตสาหกรรม

การผลิตนั้นเกิดขึ้นในทุก ๆ ระบบเศรษฐกิจ ปกติแล้วในเศรษฐกิจตลาดเสรีนั้น การผลิตจะมุ่งไปในการผลิตมวลรวมของผลิตผลเพื่อขายสู่ผู้บริโภคในราคาที่มีกำไร ในระบบเศรษฐกิจแบบระบบรวมอำนาจการผลิตนั้น ส่วนใหญ่แล้วการผลิตได้ถูกนำโดยรัฐเพื่อจัดหาระบบเศรษฐกิจแบบวางแผนจากส่วนกลาง ในเศรษฐกิจแบบผสมนั้น การผลิตส่วนหนึ่งนั้นเกิดขึ้นภายใต้กฎข้อบังคับกฎข้อบังคับ ของรัฐบาล

 กลยุทธ์การผลิต 
ตามมุมมอง "ดั้งเดิม" ของกลยุทธ์การผลิต มีมิติหลักห้าประการที่สามารถประเมินผลการดำเนินงานของการผลิตได้ ได้แก่ ต้นทุน คุณภาพ ความน่าเชื่อถือ ความยืดหยุ่น และนวัตกรรมHayes, R. H., Wheelwright, S. C. and Clark, K. B. (1988), Dynamic Manufacturing, New York: The Free Press, quoted in Wassenhove, L. van and Corbett, C. J., "Trade-Offs? What Trade Offs? (A Short Essay on Manufacturing Strategy", p. 1, INSEAD, published April 6, 1991, accessed September 27, 2023

เกี่ยวกับประสิทธิภาพการผลิต วิคแฮม สกินเนอร์ ผู้ได้รับการขนานนามว่า "บิดาแห่งกลยุทธ์การผลิต"R. Sarmiento, G. Whelan, M. Thürer and F. A. Bribiescas-Silva, "Fifty Years of the Strategic Trade-Offs Model: In Memory and Honor of Wickham Skinner", in IEEE Engineering Management Review, vol. 47, no. 2, pp. 92–96, 1 Second Quarter, June 2019, , accessed August 22, 2023 ได้นำแนวคิดของ "FOCUS" มาใช้Skinner, W., "Focused Factory", Harvard Business Review, published May 1, 1974. โดยมีนัยยะว่าธุรกิจไม่สามารถดำเนินการได้ในระดับสูงสุดตามมิติทั้งห้า และต้องเลือกหนึ่งหรือสองลำดับความสำคัญในการแข่งขัน มุมมองนี้นำไปสู่ทฤษฎีของ "การแลกเปลี่ยน" ในกลยุทธ์การผลิตWassenhove, L. van and Corbett, C. J., "Trade-Offs? What Trade Offs? (A Short Essay on Manufacturing Strategy", p. 2, INSEAD, published April 6, 1991, accessed September 27, 2023 ในทำนองเดียวกัน เอลิซาเบธ ฮาส เขียนในปี 1987 เกี่ยวกับการส่งมอบคุณค่าในการผลิตสำหรับลูกค้าในแง่ของ "ราคาที่ต่ำลง การตอบสนองต่อบริการที่มากขึ้น หรือคุณภาพที่สูงขึ้น"Haas, E. A., "Breakthrough Manaufacturing", Harvard Business Review, March/April 1987, pp. 75–81 ทฤษฎีของ "การแลกเปลี่ยน" ต่อมาได้ถูกถกเถียงและตั้งคำถาม แต่ Skinner เขียนในปี 1992 ว่าในเวลานั้น "ความกระตือรือร้นสำหรับแนวคิดของ 'กลยุทธ์การผลิต'[มี] สูงขึ้น" โดยสังเกตว่าในเอกสารทางวิชาการ หลักสูตรผู้บริหาร และกรณีศึกษา ระดับความสนใจ "ระเบิดออกมาทั่วทุกหนทุกแห่ง"Skinner, W., "Missing the Links in Manufacturing Strategy" in Voss, C. A. (ed) (1992), Manufacturing Strategy – Process and Content, Chapman and Hall, pp. 12–25

เทอร์รี่ ฮิลล์ นักเขียนด้านการผลิตได้แสดงความคิดเห็นว่า การผลิตมักถูกมองว่าเป็นกิจกรรมทางธุรกิจที่ "เชิงกลยุทธ์" น้อยกว่าฟังก์ชันต่าง ๆ เช่น การตลาดและการเงิน และผู้จัดการฝ่ายผลิตได้ "มาสาย" ในการอภิปรายการสร้างกลยุทธ์ทางธุรกิจ ซึ่งส่งผลให้พวกเขา มีส่วนร่วมเพียงแค่ตอบสนองHill, T., Manufacturing Strategy: Developments in Approach and Analytics, University of Warwick, 1990, accessed 28 September 2023Hill, T. (1993), Manufacturing Strategy, second edition, Macmillan, chapter 2

 อ้างอิง 

หมวดหมู่:การผลิตเป็นจำนวนมาก