ชาบูชาบู

ชาบูชาบู () เป็นอาหารญี่ปุ่นประเภทหม้อไฟแบบหนึ่ง คล้ายกับสุกี้ยากี้ มีส่วนผสมต่าง ๆ เช่น ผัก เนื้อหั่นบาง ๆ และอาหารทะเล โดยการปรุงจะนำวัตถุต่าง ๆ เหล่านี้จุ่มแช่ลงในน้ำเดือด หรือน้ำซุป และปล่อยทิ้งไว้สักพัก จากนั้นนำส่วนผสมอย่างอื่น เช่น เต้าหู้ บะหมี่ ลงตุ๋นให้เข้ากัน แล้วรับประทานโดยจุ่มลงในซอส ชื่อของชาบูชาบูมาจากการเอาเนื้อลงไปในน้ำด้วยตะเกียบเคียบให้เนื้อลงไปว่ายอยู่ในน้ำเกิดเสียง ชาบูชาบู 

ปัจจุบัน ชาบูชาบูมีหลากหลายประเภทให้เลือกรับประทาน ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบประยุกต์หน้า 20 เรื่องเล่าจากต่างแดน-ช่องทางทำกิน,  'ชาบู ชาบู' สไตล์ไทย..รายได้งาม, " ช่องทางทำกิน" โดย สุภารัตน์ ยอดศิริวิชัยกุล. เดลินิวส์ฉบับที่ 23,999: วันอาทิตย์ที่ 28 มิถุนายน พ.ศ. 2558  ขึ้น 13 ค่ำ เดือน 8 ปีมะแม

  ประวัติ 

 ดูเพิ่ม 
 จิ้มจุ่ม
 สุกี้ยากี้

 แหล่งข้อมูลอื่น 

หมายเหตุ
คำว่า "ชาบูชาบู" ไม่ควรเรียกย่อว่า "ชาบู" โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศญี่ปุ่นและประเทศใกล้เคียง เนื่องจากคำว่า "ชาบู" หรือ シャブ เป็นศัพท์สแลงและรู้จักกันดีว่า มีความหมายคือ เมทแอมเฟตามีน หรือยาไอซ์シャブとは何？. (weblio.jp)

 อ้างอิง 

หมวดหมู่:อาหารหม้อไฟของญี่ปุ่น
หมวดหมู่:อาหารจากเนื้อสัตว์ของญี่ปุ่น