เจินจาลุก

เจินจาลุก () หรือ จินจาโละก์ () เป็นอาหารมะละกาทำจากกุ้งขนาดเล็กหมัก ใช้ทำเครื่องจิ้มโดยปรุงรวมกับพริก หัวหอม และมะนาว คล้ายกับบาโกอองอาลามังในฟิลิปปินส์และเคยฉลูในไทย การทำเจินจาลุกมีหลายขั้นตอน กุ้งสดขนาดเล็กนำไปผสมกับเกลือและข้าวในปริมาณเท่า ๆ กัน ผสมให้เข้ากัน หมักในขวดที่ปิดสนิท หมักไว้สามวัน

หมวดหมู่:อาหารหมักดอง
หมวดหมู่:อาหารจากกุ้ง
หมวดหมู่:อาหารเปอรานากัน
หมวดหมู่:อาหารมลายู
หมวดหมู่:อาหารมาเลเซีย
หมวดหมู่:อาหารอินโดนีเซีย