อูเบฮาลายา

ขนมอูเบฮาลายา () หรือ ขนมฮาลายังอูเบ () หรือ ขนมมันกวนฟิลิปปินส์ เป็นขนมฟิลิปปินส์ ที่ทำจากมันเสากวน โดยกวนด้วยเนย (หรือมาร์การีน) นมข้นหวานและหัวกะทิ แล้วแช่เย็น บางครั้งอาจโรยหน้าด้วยนมข้นหวาน หรือ มะพร้าวคั่ว ขนมอูเบฮาลายาสามารถนำบริโภคเปล่า ๆ หรือนำบริโภคกับของหวานอื่น ๆ ก็ได้ เช่น ขนมฮาโลฮาโล หรือ ไอศกรีม

อ้างอิง

 Alejandro, R., & Tettoni, L. (2012). Authentic Recipes from the Philippines. New York: Tuttle Pub.
 Garcia, M. (2013). Filipino Cookbook: 85 Homestyle Recipes to Delight Your Family and Friends. Tuttle Publishing.
 Trost, A., & Kravetsky, V. (2014). 100 of the Most Delicious Filipino Dishes (Vol. 1). A&V.

หมวดหมู่:อาหารฟิลิปปินส์