ฮะเก๋า

ฮะเก๋า () เป็นอาหารว่างประเภทติ่มซำของจีนHsiung, Deh-Ta. Simonds, Nina. Lowe, Jason. [2005] (2005). The food of China: a journey for food lovers. Bay Books. ISBN 978-0-681-02584-4. p41. นิยมให้บริการควบคู่ไปกับขนมจีบBig5.China.com.cn. "China.com.cn ." 廣州茶飲. Retrieved on 2009-03-17.Yahoo.com. "Yahoo.com." 街坊盅頭飯. Retrieved on 2009-03-15.

 ลักษณะ 
ตัวแป้งทำจากแป้งตังหมิ่นผสมแป้งมันที่ทำจากมันสำปะหลังหรือมันฝรั่ง เมื่อสุกจะเหนียวและใส มองเห็นไส้ด้านใน จัดเป็นติ่มซำที่ต้องใช้ฝีมือในการทำชนิดหนึ่ง   

 ชื่ออื่น 
ฮะเก๋า ที่จังหวัดตรัง ทางภาคใต้ของไทย ซึ่งเป็นสถานที่ ๆ ขึ้นชื่อเรื่องติ่มซำจะไม่เรียกว่า ฮะเก๋า แต่จะเรียกว่า "จีบขาว" ขณะที่ขนมจีบจะเรียกว่า "จีบเหลือง"หน้า ๐๗๑, โลกหลากใบ ในของกินคนตรัง โดย ฐากูร โกมารกุล ณ นคร. อนุสาร อ.ส.ท. ปีที่ ๕๕ ฉบับที่ ๙: เมษายน ๒๕๕๘

 อ้างอิง 

 แหล่งข้อมูลอื่น 

หมวดหมู่:ติ่มซำ
หมวดหมู่:คำและวลีภาษากวางตุ้ง