กอร์ดงเบลอ

กอร์ดงเบลอ () เป็นอาหารฝรั่งเศสที่นำเนื้อสัตว์มาแล่ให้เป็นชิ้นบาง ๆ ใส่แฮมและชีสเป็นไส้ แล้วนำเนื้อไก่มาหุ้มให้มิด นำไปชุบไข่และเกล็ดขนมปัง ทอดให้สุกCharles Anderson, Derek Blakemore -Modern food service – Page 51 1991  Cordon Bleu – Sliced ham and gruyere cheese in an escalope of veal เนื้อสัตว์ที่ใช้มีทั้งไก่และแฮม เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากชนิทเซิลที่เป็นเนื้อสัตว์ทอดยัดชีสในสวิตเซอร์แลนด์
 อ้างอิง 

หมวดหมู่:อาหารฝรั่งเศส