เปาะเปี๊ยะ

เปาะเปี๊ยะ (: เพ็งอิม: boh8 bian2) เป็นอาหารว่างที่พบในเอเชียตะวันออกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน พบในฝูเจี้ยน ฝูโจว ฮกเกี้ยน แต้จิ๋ว (เมือง) และไหหลำ เปาะเปี๊ยะแบบดั้งเดิมทำจากแป้งลวกให้เป็นแผ่นบาง ห่อไส้ด้านใน ส่วนมากจะพบได้ในติ่มซำ

เปาะเปี๊ยะ ยังเป็นอาหารมงคลอีกด้วยของชาวจีน จะรับประทานในเทศกาลตรุษจีน เพื่อให้เป็นสิริมงคลทำให้ชีวิตเจริญรุ่งเรือง หลายคนคงทราบกันดีอยู่แล้วว่า เปาะเปี๊ยะมีสัญชาติมาจากจีนโดยกำเนิด เพราะโดยปกติจะเห็นเปาะเปี๊ยะอยู่ในชุดของติ่มซำ แต่ประวัติความเป็นมาของเปาะเปี๊ยะไม่ได้บันทึกเอาไว้ว่า เกิดขึ้นตั้งแต่ในสมัยไหน มีแต่ข้อมูลที่บอกว่าเปาะเปี๊ยะเป็นอาหารมงคลของชาวจีนที่รับประทานกันตั้งแต่ชนชั้นกษัตริย์ไปจนถึงชาวบ้าน


หมวดหมู่:อาหารยัดไส้
หมวดหมู่:อาหารเรียกน้ำย่อย
หมวดหมู่:อาหารว่าง
หมวดหมู่:ติ่มซำ
หมวดหมู่:อาหารกวางตุ้ง
หมวดหมู่:อาหารไต้หวัน
หมวดหมู่:อาหารไทย
หมวดหมู่:อาหารฝูเจี้ยน
หมวดหมู่:อาหารเวียดนาม
หมวดหมู่:อาหารอินโดนีเซีย
หมวดหมู่:อาหารฮ่องกง
หมวดหมู่:คำและวลีภาษาแต้จิ๋ว