สังขยา (อาหารใช้ทา)

สังขยา เป็นของหวานชนิดหนึ่งของไทยทำจาก ไข่ น้ำตาล กะทิ นำมากวนให้เข้ากัน นิยมแต่งสีและกลิ่นด้วยใบเตยให้ได้สีเขียว หรือผสมกับน้ำชาเรียกสังขยาชาเย็น ใช้ทาขนมปังหรือใช้เป็นไส้ขนมปัง ซาลาเปาติ๋มซำห้องแถวเป็นอาชีพ. กทม. แสงแดด. 2556ในมาเลเซียและอินโดนีเซียมีขนมลักษณะเดียวกันนี้เรียก กายา หรือศรีกายา เป็นแบบที่ทำให้ข้น ใช้ทาขนมปัง ใช้เป็นไส้ขนมได้ด้วย  ส่วนผสมเป็นไข่ กะทิ น้ำตาล เคี่ยวให้เข้ากัน นิยมใส่ใบเตยให้เป็นสีเขียวอ่อนหรือใส่ไข่ให้เป็นสีส้ม กายาที่ใช้กินกับขนมปังจะต่างจากกายาที่กินกับข้าวเหนียวพจน์ สัจจะ. สังขยามาจากไหน. ครัว. ปีที่ 19 ฉบับที่ 217 กรกฎาคม 2555. หน้า 91 - 95

 ฟิลิปปินส์ 
สังขยาในฟิลิปปินส์ทำจากกะทิ และน้ำตาลหรือกากน้ำตาล มีลักษณะคล้ายกัน

 ระเบียงภาพ 

 อ้างอิง 

หมวดหมู่:อาหารใช้ทา
หมวดหมู่:เครื่องจิ้ม
หมวดหมู่:ขนมไทย
หมวดหมู่:ของหวานมาเลเซีย
หมวดหมู่:ของหวานอินโดนีเซีย
หมวดหมู่:อาหารมลายู
หมวดหมู่:อาหารฟิลิปปินส์
หมวดหมู่:อาหารสิงคโปร์