ข้าวเกรียบกุ้ง

ข้าวเกรียบกุ้ง เป็นขนมปังกรอบที่ทำจากแป้งและส่วนประกอบอาหารอื่นที่มักให้รสชาติ เป็นขนมที่ได้รับความนิยมในบางส่วนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียตะวันออก แต่ใกล้ชิดกับอินโดนีเซียและมาเลเซียที่สุดAlan Davidson The Penguin companion to food 2002 Page 759 "PRAWN CRACKERS .. described by Charmaine Solomon (1996): Large, crisp, deep-fried crackers popular in Indonesia and Malaysia, where they are called krupuk udang and Vietnam, banh phong tom. Sold in packets in dried form, they are made from starch... The same author goes on to say that the best prawn crackers are large ones from Indonesia, containing more prawn than their less expensive rivals. She regards those from China as a possible substitute; flavour and texture are less good but"Charmaine Solomon's Illustrated Encyclopedia of Asian Food Charmaine Solomon, Nina Solomon - 1996 

 อ้างอิง 

หมวดหมู่:อาหารจากข้าว
หมวดหมู่:อาหารทอดในน้ำมันท่วม
หมวดหมู่:อาหารว่าง
หมวดหมู่:อาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
หมวดหมู่:อาหารไทย
หมวดหมู่:อาหารมาเลเซีย
หมวดหมู่:อาหารอินโดนีเซีย
หมวดหมู่:ข้าวเกรียบ