ปลาจีน

ปลาจีน เป็นชื่อสามัญของปลาเศรษฐกิจใช้ในการบริโภคกัน 3 ชนิด ซึ่งล้วนแต่เป็นปลาในวงศ์ปลาตะเพียน (Cyprinidae) ทั้งนั้น ซึ่งเป็นปลาที่นำเข้ามาจากประเทศจีน ตั้งแต่ก่อนปี พ.ศ. 2500 โดยเป็นปลาที่มีรูปร่าง ลักษณะคล้ายคลึงกัน ได้แก่

ปลาเฉา (Ctenopharyngodon idella)
ปลาหัวโต (Hypophthalmichthys nobilis)
ปลาลิ่น (Hypophthalmichthys molitrix)

โดยทั้งหมดเป็นปลากินพืช นิยมเลี้ยงกันในบ่อดิน โดยปลาไม่อาจจะแพร่พันธุ์ได้ในธรรมชาติ ต้องทำการฉีดฮอร์โมนผสมเทียม  ซึ่งปลาจีนมีการทดลองเลี้ยงครั้งแรก ทั้ง 3 ชนิด โดย หลวงสุวรรณวาจกกสิกิจ (ทองดี เรศานนท์) ภายในมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

และปลาจีน อาจรวมไปถึง ปลาไน (Cyprinus carpio) ด้วยก็ได้ปลาจีน  ปลาจีน ตามพจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. 2542

ในเอเชียตะวันออก เช่น จีน, ญี่ปุ่น, เกาหลี มีการเลี้ยงปลาเหล่านี้ในนาข้าว เพื่อให้กินวัชพืชในนาข้าว และเมื่อปลาได้ขนาด ก็จะถูกจับขึ้นมาบริโภคSuper Fish, สารคดีทางช่อง 7: อังคารที่ 25 มิถุนายน 2556

อ้างอิง

หมวดหมู่:วงศ์ปลาตะเพียน
หมวดหมู่:ปลาที่พบในประเทศจีน
หมวดหมู่:ปลาแบ่งตามชื่อสามัญ
หมวดหมู่:ปลาเศรษฐกิจ
en:Asian carp
ja:四大家魚
zh:四大家鱼